Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром – простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо, которое выручит и в праздники, и в будни. По своей сути блюдо представляет собой союз запеченного куриного филе и ключевых компонентов салата «Капрезе»: помидоров, моцареллы и базилика, за что и получило еще одно, народное название — «Курица капрезе». Грудку куриную я готовлю очень просто и это немного другой рецепт, покупаю крупную грудку, мою ее и удаляю кожу. Затем натираю смесью из соли с перцем и убираю в холодильник. Затем готовлю начинку, часто это сыр рикотта или творожный сыр. К нему добавляю рубленую зелень шпината, если его нет, то обычный укроп тоже подойдет. Перемешиваю тщательно начинку и достаю куриную грудку. Делаю в ней большие и глубокие надрезы по бокам, с двух сторон. И десертной ложкой заполняю надрез и запихиваю начинку как можно глубже. Затем заворачиваю грудку в фольгу и кладу в форму для запекания, отправляю в духовку в среднем понадобится час. Затем, достаю, снимаю фольгу и несколько минут грудку ставлю под конвекцию гриль, для золотистого цвета. И все, фаршированная курочка готова! В качестве начинки можно использовать тертый сыр, мелкорезанные или обжаренные грибы.
Куриная грудка, фаршированная помидорами и сыром – простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо, которое выручит и в праздники, и в будни. По своей сути блюдо представляет собой союз запеченного куриного филе и ключевых компонентов салата «Капрезе»: помидоров, моцареллы и базилика, за что и получило еще одно, народное название — «Курица капрезе». Грудку куриную я готовлю очень просто и это немного другой рецепт, покупаю крупную грудку, мою ее и удаляю кожу. Затем натираю смесью из соли с перцем и убираю в холодильник. Затем готовлю начинку, часто это сыр рикотта или творожный сыр. К нему добавляю рубленую зелень шпината, если его нет, то обычный укроп тоже подойдет. Перемешиваю тщательно начинку и достаю куриную грудку. Делаю в ней большие и глубокие надрезы по бокам, с двух сторон. И десертной ложкой заполняю надрез и запихиваю начинку как можно глубже. Затем заворачиваю грудку в фольгу и кладу в форму для запекания, отправляю в духовку в среднем понадобится час. Затем, достаю, снимаю фольгу и несколько минут грудку ставлю под конвекцию гриль, для золотистого цвета. И все, фаршированная курочка готова! В качестве начинки можно использовать тертый сыр, мелкорезанные или обжаренные грибы.