Традиционно кекс поливают шоколадной глазурью, и украшают рублеными орешками. Либо делают белую глазурь, как для куличей пасхальных. Из лимонного сока и сахарной пудры. Можно посыпать просто сахарной пудрой, но делать это только когда кекс будет остывший. Есть в продуктовых магазинах в отделе специй уже готовые заливки, они в виде порошка, их просто смешивают с теплым молоком. Немного остужают, дают время, чтоб эта глазурь загустела, и ею покрывают в несколько слоев кекс. Можно приготовить крем из творожного или сливочного сыра. Этот вид крема для капкейка отличается от предыдущего меньшей жирностью и более богатым вкусом, больше всего напоминающим традиционный американский пирог чизкейк. Форму он держит точно так же, как и масляный крем, и тоже весьма прост в приготовлении. Посыпьте кремовую шапку кокосовой стружкой, шоколадной крошкой или специальной посыпкой. Можете также использовать кусочки карамели или драже. Можно полить крем карамелью или другим топингом — будет выглядеть слегка небрежно и оригинально.
Традиционно кекс поливают шоколадной глазурью, и украшают рублеными орешками. Либо делают белую глазурь, как для куличей пасхальных. Из лимонного сока и сахарной пудры. Можно посыпать просто сахарной пудрой, но делать это только когда кекс будет остывший. Есть в продуктовых магазинах в отделе специй уже готовые заливки, они в виде порошка, их просто смешивают с теплым молоком. Немного остужают, дают время, чтоб эта глазурь загустела, и ею покрывают в несколько слоев кекс. Можно приготовить крем из творожного или сливочного сыра. Этот вид крема для капкейка отличается от предыдущего меньшей жирностью и более богатым вкусом, больше всего напоминающим традиционный американский пирог чизкейк. Форму он держит точно так же, как и масляный крем, и тоже весьма прост в приготовлении. Посыпьте кремовую шапку кокосовой стружкой, шоколадной крошкой или специальной посыпкой. Можете также использовать кусочки карамели или драже. Можно полить крем карамелью или другим топингом — будет выглядеть слегка небрежно и оригинально.