Что делать из остатков фарша, замораживать его не хочется?

2 ответа

  1. Когда после приготовления остается немного фарша, например после лепки пельменей или жарки чебуреков. То лучше конечно не замораживать маленький кусочек, а постараться его использовать сразу.  Можно приготовить супчик с фрикадельками острый и скатать фрикадельки из свежего фарша сразу же, это оптимальный вариант.

    Можно сделать тефтельки и смешать с рисом, сделав фарш сочным вместе с зеленью петрушки или кинзы. Для этого необходимо предварительно их обжарить, чтобы тефтели получились ровной формы и одинаковые. И только после этого положить ф форму и залить густым томатным или сметанный острым соусом со специями и запечь в духовке.

    Можно смешать с картофельным пюре и сделать вкусную начинку для пирожков. Либо отдельно прослоить картофель, кабачок, баклажан и фарш. Заложить слоем помидор тонким и все засыпать рубленой зеленью и майонезом смазать. 

    0
  2. После лепки пельменей и чебуреков порой остается не только фарш, но и тесто. Можно сделать быстрые рулетики. 

    Раскатать тонко тесто. Распределить по нему фарш. Скатать в плотный рулет. Нарезать и пожарить на подсолнечном масле с одной стороны и с другой. 

    Рулетики получаются то ли жареные пельмени, то ли недоделанные чебуреки. Они небольшие по размеру и с тарелки сметаются, только на ура. 

    0

Данный вопрос закрыт для ответа.