Что делать с большим количеством грибов свежих из леса?
5 ответов
Сейчас самый сезон для грибников, и можно набрать большое количество и с пользой провести время, гуляя по лесу и заодно собрать корзинку грибов.
Порой попадаются такие поляки, где грибов огромное количество. Разумеется невозможно просто так развернуться и уйти, поэтому грибники собирают полные ведра, пакеты и урожай огромен.
Такие грибы надо залить водой в ванной и дать время, чтобы отошла грязь, листья и потом приступить к тому, чтобы перебрать их на предмет червивости.
Грибочки если это опята и грузди, тогда можно посолить, замариновать.
Обязательно сварить груздянку на первое или крем суп со сливками.
Сделать грибную икру, или пожарить грибы с картошкой и укропом.
Можно зажприть грибы и с топленым маслом закатать на зиму в стеклянные банки.
На лепить вареники с картофельным пюре и грибами.
1
У меня мама очень любит собирать грибы, и часто бывает так, что она их собирает большими количествами. После того как грибы принес из леса нужно их перебрать, обрезать червивые места. После этого замочить в вводе, отмыть, и действовать на свое усмотрение.
Мама грибы закатывает на зиму, некоторое количество их сушит, и то что остается пускает в разные блюда. Я к примеру люблю картошку с грибами, это очень вкусно.
1
Грибы можно мариновать и закатывать в банки на зиму.
Отварить, пережарить и заморозить небольшими пакетиками на жарку или на суп.
Высушить и перемолоть в приправу, добавлять в блюда. Это будет очень ароматно и вкусно.
Продать, поспрашивать на работе у коллег может кому нужно.
0
Если удалось насобирать много белых грибов (боровиков), то как по мне лучшее их применение это засушить (если есть такая возможность). Сухие грибы я использую для первых блюд, также добавляю в начинки для блинов (предварительно конечно их подварив). Белые грибы также можно мариновать, но это на любителя я думаю.
Естественно собранные грибы можно все отварить. Предварительно очень хорошо их помыв в нескольких водах (особенно зеленки и подзеленки, в них очень много песка). Отварные грибы я замораживаю на зиму.
Замороженные отварные грибы можно потом просто жарить со сметаной (особенно лисички со сметаной очень вкусно) либо жарить с картошкой, добавлять в суп.
Также из грибов можно сделать солянку.
И конечно же при употреблении грибов, не стоит забывать о том, что это очень тяжелая пища, поэтому многим стоит отказаться от них совсем или хотя бы ограничить количество.
0
Готовить закатки.
Высушить.
Заморозить.
Я не умею готовить заготовки. Обычно я или высушиваю грибы, или отвариваю, а потом замораживаю. Но больше нравятся именно замороженные грибы. А вот сушеные у нас в семье не приветствуются.
Сейчас самый сезон для грибников, и можно набрать большое количество и с пользой провести время, гуляя по лесу и заодно собрать корзинку грибов.
Порой попадаются такие поляки, где грибов огромное количество. Разумеется невозможно просто так развернуться и уйти, поэтому грибники собирают полные ведра, пакеты и урожай огромен.
Такие грибы надо залить водой в ванной и дать время, чтобы отошла грязь, листья и потом приступить к тому, чтобы перебрать их на предмет червивости.
Грибочки если это опята и грузди, тогда можно посолить, замариновать.
Обязательно сварить груздянку на первое или крем суп со сливками.
Сделать грибную икру, или пожарить грибы с картошкой и укропом.
Можно зажприть грибы и с топленым маслом закатать на зиму в стеклянные банки.
На лепить вареники с картофельным пюре и грибами.
У меня мама очень любит собирать грибы, и часто бывает так, что она их собирает большими количествами. После того как грибы принес из леса нужно их перебрать, обрезать червивые места. После этого замочить в вводе, отмыть, и действовать на свое усмотрение.
Мама грибы закатывает на зиму, некоторое количество их сушит, и то что остается пускает в разные блюда. Я к примеру люблю картошку с грибами, это очень вкусно.
Грибы можно мариновать и закатывать в банки на зиму.
Отварить, пережарить и заморозить небольшими пакетиками на жарку или на суп.
Высушить и перемолоть в приправу, добавлять в блюда. Это будет очень ароматно и вкусно.
Продать, поспрашивать на работе у коллег может кому нужно.
Если удалось насобирать много белых грибов (боровиков), то как по мне лучшее их применение это засушить (если есть такая возможность). Сухие грибы я использую для первых блюд, также добавляю в начинки для блинов (предварительно конечно их подварив). Белые грибы также можно мариновать, но это на любителя я думаю.
Естественно собранные грибы можно все отварить. Предварительно очень хорошо их помыв в нескольких водах (особенно зеленки и подзеленки, в них очень много песка). Отварные грибы я замораживаю на зиму.
Замороженные отварные грибы можно потом просто жарить со сметаной (особенно лисички со сметаной очень вкусно) либо жарить с картошкой, добавлять в суп.
Также из грибов можно сделать солянку.
И конечно же при употреблении грибов, не стоит забывать о том, что это очень тяжелая пища, поэтому многим стоит отказаться от них совсем или хотя бы ограничить количество.
Я не умею готовить заготовки. Обычно я или высушиваю грибы, или отвариваю, а потом замораживаю. Но больше нравятся именно замороженные грибы. А вот сушеные у нас в семье не приветствуются.