Что добавить в рыбный фарш для сочности?



2 ответа

  1. Рыбный фарш сам по себе является сочным, нежным и главное не переусердствовать с ним. 

    Можно добавить традиционно яйцо, белую булочку или братом вымоченный в молоке, соль, специи любимые и специально для рыбы. Манку или размоченный в молоке геркулес, некоторые хозяйки добавляют творог. Но чаще этой добавкой разбавляют фарш для рыбных биточков в сливочном соусе под сырной запеченой корочкой, или добавляют овощи. 

    0
  2. Я в рыбный фарш, особенно, когда делаю его сама, всегда добавляю кусочек сала (перекрученного на мясорубке). Сала беру всегда четвертую часть от рыбного фарша. Затем немного мякиша батона замоченного в молоке и куриное яйцо. 

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.