Я очень люблю баклажаны, сейчас самый сезон и можно сделать запас на год. Для этого достаточно промыть и порезать мелко баклажаны, вымочив в соленой воде, чтобы убрать всю излишнюю горечь. И просто положить в пакет и заморозить. И в течение года, можно готовить баклажаны вне зависимости от сезона, очень вкусно с картофелем например.
Я покупаю специально крупные по размеру баклажаны, режу их на кружочки и делаю надрез. Затем солю и перчу и просто обжариваю на подсолнечном масле на сковородке. Отдельно готовлю чеснок и петрушку, можно взять и укроп. Грецкие орешки обжаренные мелко режу и выкладываю на обжаренный кружок немного майонеза, сверху пластик помидора и посыпаю зеленью с чесночком.
Даю время отстояться, и слоями выкладываю такие баклажанчики, они очень острые и сытные.
Я очень люблю баклажаны, сейчас самый сезон и можно сделать запас на год. Для этого достаточно промыть и порезать мелко баклажаны, вымочив в соленой воде, чтобы убрать всю излишнюю горечь. И просто положить в пакет и заморозить. И в течение года, можно готовить баклажаны вне зависимости от сезона, очень вкусно с картофелем например.
Я покупаю специально крупные по размеру баклажаны, режу их на кружочки и делаю надрез. Затем солю и перчу и просто обжариваю на подсолнечном масле на сковородке. Отдельно готовлю чеснок и петрушку, можно взять и укроп. Грецкие орешки обжаренные мелко режу и выкладываю на обжаренный кружок немного майонеза, сверху пластик помидора и посыпаю зеленью с чесночком.
Даю время отстояться, и слоями выкладываю такие баклажанчики, они очень острые и сытные.