Вариантов блюд из свинины достаточно много. Можно сделать фарш, если кусок попался жирный с салом. Его можно перекрутить на мясорубку и добавить немного говядины, или куриного филе. Из фарша много вариантов:
Пельмени
Фрикадельки
Тефтели
Чебуреки
Котлеты
Зразы
Шницель
Запеканка
Пирог
Макароны по флотски
Либо отбить мясо и сделать отбивные или медальон из свинины. Можно приготовить мясо в кляре, оно быстро обжаривается и очень сытное.
Если есть возможность, можно замариновать мясо и сделать шашлыки. Приготовить буженину, запечь цельным большим куском в фольге. Предварительно нашпиговать мясо ческоном и специями.
Приготовить бифстроганов, мелко порезать на тонкие полоски и обжарить. Дополнительно сделать соус сметанном сырный и подавать с рисом, гречкой или картофелем.
Свинина может быть использована для запекания под сырной корочкой в духовке с консервированным ананасом.
1
И в дополнении к предыдущему ответу.
А еще плов, мясо тушеное с картошкой, свинину можно вялить (это вообще объединение!!!), можно нажарить небольшого размера кусочки мяса и сала и подать с картофелем (особенно с молодым, заходит на ура), подлива из свинины, мясо по-французски в духовке с сыром и помидором, из рубленного мяса можно делать колбаски домашние, ребрышки можно жарить, можно на них варить бощи и супы. Короче свинина она универсальна.
1
Я за простые решения, люблю либо делать стейки из свинины, либо запекать в духовке. Минимум специй и тепловой обработки. Не люблю, когда приготовление еды отнимает много времени, плюс мне очень не нравится использовать такие ингредиенты, как мука, майонез, сметана, панировочные сухари. Заметила, что когда перестала смешивать продукты, то вес начал снижаться и чувствую я себя намного лучше и здоровее. Всё таки не зря диетологи советуют раздельное питание.
0
Вот я тоже. Не делаю подливки к мясу. А они очень вкусные. Запекаю свинину без майонеза — вкус не тот. Мы привыкли к другому вкусу.
И на самом деле, не стоит использовать муку, майонез, кетчуп, панировочные сухари. А сухари вообще никогда не покупала. И у меня дома их даже не было.
Вот эти все штуки убирают настоящий вкус и аромат свинины. Я обычно добавляю только соль, травы и черный молотый перец. Этого вполне достаточно.
Вариантов блюд из свинины достаточно много. Можно сделать фарш, если кусок попался жирный с салом. Его можно перекрутить на мясорубку и добавить немного говядины, или куриного филе. Из фарша много вариантов:
Либо отбить мясо и сделать отбивные или медальон из свинины. Можно приготовить мясо в кляре, оно быстро обжаривается и очень сытное.
Если есть возможность, можно замариновать мясо и сделать шашлыки. Приготовить буженину, запечь цельным большим куском в фольге. Предварительно нашпиговать мясо ческоном и специями.
Приготовить бифстроганов, мелко порезать на тонкие полоски и обжарить. Дополнительно сделать соус сметанном сырный и подавать с рисом, гречкой или картофелем.
Свинина может быть использована для запекания под сырной корочкой в духовке с консервированным ананасом.
И в дополнении к предыдущему ответу.
А еще плов, мясо тушеное с картошкой, свинину можно вялить (это вообще объединение!!!), можно нажарить небольшого размера кусочки мяса и сала и подать с картофелем (особенно с молодым, заходит на ура), подлива из свинины, мясо по-французски в духовке с сыром и помидором, из рубленного мяса можно делать колбаски домашние, ребрышки можно жарить, можно на них варить бощи и супы. Короче свинина она универсальна.
Я за простые решения, люблю либо делать стейки из свинины, либо запекать в духовке. Минимум специй и тепловой обработки. Не люблю, когда приготовление еды отнимает много времени, плюс мне очень не нравится использовать такие ингредиенты, как мука, майонез, сметана, панировочные сухари. Заметила, что когда перестала смешивать продукты, то вес начал снижаться и чувствую я себя намного лучше и здоровее. Всё таки не зря диетологи советуют раздельное питание.
Вот я тоже. Не делаю подливки к мясу. А они очень вкусные. Запекаю свинину без майонеза — вкус не тот. Мы привыкли к другому вкусу.
И на самом деле, не стоит использовать муку, майонез, кетчуп, панировочные сухари. А сухари вообще никогда не покупала. И у меня дома их даже не было.
Вот эти все штуки убирают настоящий вкус и аромат свинины. Я обычно добавляю только соль, травы и черный молотый перец. Этого вполне достаточно.