Что такое бигос?



3 ответа

  1. Бигос – национальное блюдо многих стран. Кулинарным брендом он стал именно в Польше. Считают, что польский рецепт самый правильный.

    В этой стране его любят на протяжении веков. Поляки убеждены, что характер и традиции их народа иностранец, не отведавший бигоса, не поймет.

    Ели его повсеместно: во дворцах и в бедных лачугах, в военных походах и в путешествиях, и, конечно, на охоте.

    Собираясь в дальнюю дорогу, поляки брали его с собой, а потом разогревали в котлах.

    Как же готовят польские хозяйки бигос? Сразу большими кастрюлями. Поляки уверены, что от многократного разогрева он становится только вкуснее. В идеале бигос должен настояться три дня. Поэтому здесь любая накануне приготовленная еда в шутку называется бигосом.

    Рецептов приготовления этого блюда также много, как и его поклонников.

    Классическим является рецепт бигоса по-старопольски. В правильно приготовленном бигосе должно быть точное соотношение: на часть мяса разных сортов кладут полторы части капусты. В зависимости от рецепта, используется как квашеная капуста, так и свежая, вместе или отдельно.

    В рецепте бигоса по-охотничьи свежая, квашеная капуста и мясо берутся в равных пропорциях.

    0
  2. Интересное и простое блюдо, которое известно под названием Бигус, классический рецепт его приготовления захочет освоить хозяйка. Он представляет собой капусту, мясо. Попробовав его один раз, я хотел бы съесть его снова. Разнообразить можно, используя в составе определенные продукты.

    Как подготовиться?
    Чтобы получить вкусное лакомство, классический рецепт должен быть составлен из-за определенных нюансов:

    Это очень вкусно, только чтобы приготовить, но еще лучше становится после дня в холодильнике.
    Для разнообразия вам могут понадобиться Ингредиенты: овощи, грибы или чернослив.
    Рекомендуется не использовать слишком много воды. Консистенция блюд в идеале должна быть густой.
     

    Ингредиент:

    мясо (мясо без жира) — 300 г;
    капуста-400 г;
    помидор, лук, морковь-1 шт.;
    чеснок-1 зубчик чеснока;
    масло (рафинированное);
    соль (поваренная пищевая каменная).
    Подготовка

    Сделать луково -azh зажарку.
    Нарезать мясо, отправить овощи на сковороду, потушить 10 мин.
    Капусту нашинковать, залить 300 мл воды, посолить, варить 40 мин.
    Нарезать помидор и добавить вместе с чесноком, тушить на медленном огне еще 7 минут. 

    0
  3. Бигос это блюдо пришло из таких стран, как Украина, Белоруссия, Польша, Литва, Латвия, это частотподается на гарнир из квашеной капустой. К нему часто добавляют мясо, либо сосиски, это чем — то отдаленно напоминает блюдо ленивые голубцы. Именно в их основе капуста, морковь. 

    Классический бигос готовят из свежей и квашеной капусты, и вариантов рецептов много, каждый интерпретирует рецепт по своему. Его готовят на сковороде, и сейчас очень модно готовить его в мультиварке. 

    В бигос добавляют мясо, грибы, копченую колбасу, чернослив, белое вино, бекон, томатную пасту берут. Это все по желанию, и некоторые добавляют яблоки кислые, лавровый лист, горошек, можжевельник, и черный перец.

    Это блюдо выходит очень экономичным, но если добавить мясо, то и специи, то может получиться и праздничное блюдо для застолий.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.