Глютен — это белок содержащийся в злаковых растениях. Это клейковина.
Сейчас развелось очень много споров о пользе или вреде глютена. Одни утверждают, что глютен нужен нашему организму, что он помогает пищеварению. Другие, что глютен аллергенный производный, что он несет вред, так как стали его добывать из непонятных растений.
Если раньше растения выращивали в более или менее хороших условиях и без различных добавок, то сейчас …
Говорить однозначно о пользе или вреде глютена на организм человека, пока и тяжело, и рано.
Единственное, так этот добытый глютен стаи добавлять во многие продукты: сладости, колбасные изделия, пиво, напитки. Порой мы и сами можем не знать, сколько конкретно (приблизительно) глютена съедаем за неделю или за год.
Так же, у человека может стойкая непереносимость глютена. И чаще всего обусловлено это тем, что пищеварительная система не может его просто переварить, это же клейковина.
0
Глютен это группа белков, можно отметить, что это ценный растительный белок, и преимущественно он находится в ячмене, пшенице и содержание глютена свыше 70%. Созвучно глютену еще и клейковина, придающая вязкость.
Но сейчас многие стремятся найти на полках товар с надписью, об отсутствии глютена в составе продукта.
Глютен это не только хлеб, каши, но благодаря своему свойству клейкости, его используют в качестве загустителя в йогурте, соусе и кетчупе.
Так же добавляют в сосиски, полуфабрикаты, котлеты и п её отмени, блинчики замороженные.
Не обошел глютен и пиво, даже мороженое может иметь его в составе.
Минусом его может быть способность набирать лишний вес, поэтому есть причины отказаться от вредных и калорийных продуктов.
Но и продукты без глютена имеют в составе его аналог, поэтому тоже не безвредны.
Глютен — это белок содержащийся в злаковых растениях. Это клейковина.
Сейчас развелось очень много споров о пользе или вреде глютена. Одни утверждают, что глютен нужен нашему организму, что он помогает пищеварению. Другие, что глютен аллергенный производный, что он несет вред, так как стали его добывать из непонятных растений.
Если раньше растения выращивали в более или менее хороших условиях и без различных добавок, то сейчас …
Говорить однозначно о пользе или вреде глютена на организм человека, пока и тяжело, и рано.
Единственное, так этот добытый глютен стаи добавлять во многие продукты: сладости, колбасные изделия, пиво, напитки. Порой мы и сами можем не знать, сколько конкретно (приблизительно) глютена съедаем за неделю или за год.
Так же, у человека может стойкая непереносимость глютена. И чаще всего обусловлено это тем, что пищеварительная система не может его просто переварить, это же клейковина.
Глютен это группа белков, можно отметить, что это ценный растительный белок, и преимущественно он находится в ячмене, пшенице и содержание глютена свыше 70%. Созвучно глютену еще и клейковина, придающая вязкость.
Но сейчас многие стремятся найти на полках товар с надписью, об отсутствии глютена в составе продукта.
Глютен это не только хлеб, каши, но благодаря своему свойству клейкости, его используют в качестве загустителя в йогурте, соусе и кетчупе.
Так же добавляют в сосиски, полуфабрикаты, котлеты и п её отмени, блинчики замороженные.
Не обошел глютен и пиво, даже мороженое может иметь его в составе.
Минусом его может быть способность набирать лишний вес, поэтому есть причины отказаться от вредных и калорийных продуктов.
Но и продукты без глютена имеют в составе его аналог, поэтому тоже не безвредны.