Что такое манты?



4 ответа

  1. Манты — это традиционное мясное блюдо некоторых народов, например, Азии, Монголии, Татарстана и некоторых других. 

    Обычно они готовятся из простого теста и фарша на пару в мантышнице (пароварке).  

    Меня манты научил готовить папа: 

    Тесто — мука высшего сорта, вода, соль и немного уксуса. Замешивается плотно и не липнущее к рукам. 

    Начинка — жирный фарш, много лука и мелко порезанная картошка, специи. 

    Затем лепятся манты, по размеру почти с ладошку. Круги в мантышнице смазываются подсолнечным маслом, на них укладываются манты и варятся на пару минут 40. 

    Папа говорил, что вообще надо использовать мясо баранины.

    А большое количество лука и жир от мяса, дают очень вкусный сок, который всегда течет по рукам до самых локтей. 

    Манты лучше есть свежеприготовленными и очень теплыми, чтобы почувствовать вкус сока. Остывшие манты можно поджарить будет тоже вкусно, но не сравнить со свежеприготовленными. 

    0
  2. Манты — это такой вид пельменей. Они отличаются от обычных пельменей своим объемом, манты гораздо крупнее, и способом приготовления — их варят на пару в специальной посуде которая называется манты-каскане и варятся они немного дольше. 

    0
  3. Манты это блюдо из Азии, и приготовлен из теста и мясного фарша. Можно сказать, что у мантов много общего с пельменями, и хинкали. Там тоже присутствует тело и мясо. Единственное, что в Турции и Узбекистане, и мусульманских странах чаще делают начинку из баранины. 

    Так же манты надо готовить на пару, и их уже не отваривают в обычной подсоленной воде. Манты готовят в ментоварке на медленном огне, или на электрической пароварке. Готовятся они долго путем пропаривания, и они очень сытные. Поскольку больше по размерам.

    В основе пельменное тесто, их тоже можно готовить впрок и замораживать, хранятся они долго. Некоторые делают манты с начинкой из тыквы, или творогом и брынзой с зеленью.

    Манты посыпают перцем красным или чёрным, и подают со сметаной и соевым соусом. 

    0
  4. Манты — это традиционное национальное блюдо преимущественно у народов Азии. Готовится исключительно на пару.

    Слово манты происходит предположительно от китайского «маньтоу», что значит «начинённая голова», или «голова варвара».

    Манты по своей структуре схожи с нашими пельменями (в пельмени начинку можно делать из любого мяса). Только размер и форма отличается. Манты похожи на конвертик размером 4-5 см. Тесто для манты берется пресное бездрожжевое, начинка преимущественно мясо (чаще баранина, говядина, конина и другое, но не свинина), но можно брать и картофельную, и тыквенную. Начинка для манты режется ножом вручную, никаких мясорубок. Варятся манты на пару.

    В кипящую подсоленную воду бросают лавровый лист или горошинки перца, плотно закрывают мантоварку и варят 50-60 минут.

    Подают манты со сметаной, кислым молоком, зеленью, сливочным маслом. По традиции едят манты руками.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.