Существует масса разных рецептов шарлотки. Некоторые из них столь оригинальны, что порой кажется, будто шарлотка может быть приготовлена из чего угодно – из хлеба, сухарей, баклажанов, картошки, творога. После таких примеров с нежностью вспоминается классическая шарлотка без молотых сухарей и черствого хлеба. Готовится это блюдо очень легко и удается всегда.
Идея приготовления этого простого десерта была позаимствована у англичан: рецепт шарлотки у них является одним из вариаций приготовления пудинга, который чаще всего подается в теплом виде. На дно формы выкладывают хлеб, предварительно размоченный в яичной смеси или масле. Поверх него выкладывают слой пюрированных или уваренных с сахаром яблок и закрывают их еще одним слоем размоченного хлеба. Классическая шарлотка подается со взбитыми сливками, мороженым или сладким соусом.
Классическая шарлотка также может готовиться со сливами, грушами и другими фруктами, но традиционный рецепт с яблоками наиболее распространен на территории Европы в связи с дешевизной и доступностью этих фруктов. Также часто можно найти рецепт, в котором фруктовый слой заменяют шоколадным муссом или кремом.
Вам понадобится к рецепту «Шарлотка классическая»
Яблоко5 шт
Сахар200 грамм
Мука пшеничная140 грамм
Яйца куриные3 шт
Разрыхлитель10 грамм
Масло сливочное5 грамм
Приготовление блюда по рецепту «Шарлотка классическая»
до 1 часа
Шаг 1
Смешать сахар с яйцами. Сбить при помощи миксера или венчика.
Шаг 2
Добавить муку и разрыхлитель. Взбить до однорожной массы, напоминающей сметану.
Разогреть духовку до 180 градусов. Поместить противень в разогретую духовку. Выпекать примерно 30 минут.
0
Девочки, я хочу поделиться с вами своим рецептом шарлотки, которым пользуюсь уже много лет. Для приготовления
нужно 2 больших яблока, 2 стакана муки, стакан сахара, 4 яйца, сода, корица, сливочное масло. Можно также
добавить разрыхлитель, но это необязательно, я обычно им не пользуюсь.
Яйца взбить венчиком, добавить сахар и 1 столовую ложку соды, гашеной в лимонном соке, все перемешать до
однородной массы. Затем добавить муку небольшими порциями и хорошо вымесить. В самом конце я добавляю 1-2
чайные ложки корицы, получается красивый цвет и пряный аромат, а яблоки нарезать небольшими кусочками. Я
используйте мультиварку для выпечки, удобно и быстро) Смазываю чашу мультиварки сливочным маслом, разглаживаю яблоки на дне
и заливаю готовым тестом. Я отправляю его в режим выпечки на 30-35 минут (это зависит от
мультиварки) и жду приготовления.
Шарлотка получается вполне сытной и это отличная закуска к чаю) Этот рецепт довольно прост и быстр,
ведь времени на приготовление нужно немного, а ингредиенты всегда есть в наличии и под рукой. Дома я готовлю его довольно часто
, и гостям он нравится.
0
Классический аятшарлотка это один стакан сахара, муки, 3 яйца, разрыхлитель и яблоки садовые типа Антоновки с кислинкой, и все. Других ингредиентов не было, разве, что вместо разрыхлителя хозяйки в советские годы использовали соду обычную пищевую.
Яблоки чистили, смешивали с молотой корицей, и выкладывали на дно формы. Отдельно готовили тесто и все равномерно заливали, в форму для запекания и о справляли в горячую духовку на 30-45 минут и все, шарлотка готова, можно подавать на стол.
Сейчас уже рецепт поменяли, стали добавлять панировочные сухари, и майонез, вместо яблок берут и груши и так далее и наверх выпят коричневый тростниковый сахар, чтоб она хрустела и карамелизировалась в духовке.
Так же был очень популярен Цветаевский яблочный пирог, он отдаленно напоминает шарлотку и его часто готовили хозяйки.
Существует масса разных рецептов шарлотки. Некоторые из них столь оригинальны, что порой кажется, будто шарлотка может быть приготовлена из чего угодно – из хлеба, сухарей, баклажанов, картошки, творога. После таких примеров с нежностью вспоминается классическая шарлотка без молотых сухарей и черствого хлеба. Готовится это блюдо очень легко и удается всегда.
Идея приготовления этого простого десерта была позаимствована у англичан: рецепт шарлотки у них является одним из вариаций приготовления пудинга, который чаще всего подается в теплом виде. На дно формы выкладывают хлеб, предварительно размоченный в яичной смеси или масле. Поверх него выкладывают слой пюрированных или уваренных с сахаром яблок и закрывают их еще одним слоем размоченного хлеба. Классическая шарлотка подается со взбитыми сливками, мороженым или сладким соусом.
Классическая шарлотка также может готовиться со сливами, грушами и другими фруктами, но традиционный рецепт с яблоками наиболее распространен на территории Европы в связи с дешевизной и доступностью этих фруктов. Также часто можно найти рецепт, в котором фруктовый слой заменяют шоколадным муссом или кремом.
Вам понадобится к рецепту «Шарлотка классическая»
Приготовление блюда по рецепту «Шарлотка классическая»
до 1 часа
Шаг 1
Смешать сахар с яйцами. Сбить при помощи миксера или венчика.
Шаг 2
Добавить муку и разрыхлитель. Взбить до однорожной массы, напоминающей сметану.
Шаг 3
Яблоки нарезать кубиками. Противень смазать сливочным маслом. Выложить яблоки на противень. Залить тестом.
Шаг 4
Разогреть духовку до 180 градусов. Поместить противень в разогретую духовку. Выпекать примерно 30 минут.
Девочки, я хочу поделиться с вами своим рецептом шарлотки, которым пользуюсь уже много лет. Для приготовления
нужно 2 больших яблока, 2 стакана муки, стакан сахара, 4 яйца, сода, корица, сливочное масло. Можно также
добавить разрыхлитель, но это необязательно, я обычно им не пользуюсь.
Яйца взбить венчиком, добавить сахар и 1 столовую ложку соды, гашеной в лимонном соке, все перемешать до
однородной массы. Затем добавить муку небольшими порциями и хорошо вымесить. В самом конце я добавляю 1-2
чайные ложки корицы, получается красивый цвет и пряный аромат, а яблоки нарезать небольшими кусочками. Я
используйте мультиварку для выпечки, удобно и быстро) Смазываю чашу мультиварки сливочным маслом, разглаживаю яблоки на дне
и заливаю готовым тестом. Я отправляю его в режим выпечки на 30-35 минут (это зависит от
мультиварки) и жду приготовления.
Шарлотка получается вполне сытной и это отличная закуска к чаю) Этот рецепт довольно прост и быстр,
ведь времени на приготовление нужно немного, а ингредиенты всегда есть в наличии и под рукой. Дома я готовлю его довольно часто
, и гостям он нравится.
Классический аятшарлотка это один стакан сахара, муки, 3 яйца, разрыхлитель и яблоки садовые типа Антоновки с кислинкой, и все. Других ингредиентов не было, разве, что вместо разрыхлителя хозяйки в советские годы использовали соду обычную пищевую.
Яблоки чистили, смешивали с молотой корицей, и выкладывали на дно формы. Отдельно готовили тесто и все равномерно заливали, в форму для запекания и о справляли в горячую духовку на 30-45 минут и все, шарлотка готова, можно подавать на стол.
Сейчас уже рецепт поменяли, стали добавлять панировочные сухари, и майонез, вместо яблок берут и груши и так далее и наверх выпят коричневый тростниковый сахар, чтоб она хрустела и карамелизировалась в духовке.
Так же был очень популярен Цветаевский яблочный пирог, он отдаленно напоминает шарлотку и его часто готовили хозяйки.