Рецепт домашнего творога мне знаком с детства. Потому что все каникулы я проводила у бабушки в деревне и у нее была корова. И вот она домашний творог делала так. Наливала молоко в трехлитровые банки и ставила их на в теплое место. Чаще конечно на печку. Там молоко скисало, сыворотка отстаивалась и опускалась на дно, а сверху появлялась такая желеобразная масса. Потом ставила ведро, сверху накрывала марлей и из банок переливала все содержимое на эту марлю. Сыворотка стекала, а на марле оставался полуфабрикат будущего творога. Марля завязывалась на узел, и подвешивалась на гвоздик на сутки, чтобы лишняя сыворотка стекла в ведро. Далее массу, которая есть в марле, ставили под пресс. Чаще это конечно было ведро с водой. На несколько дней. Все творог готов.
Это рецепт изготовления натурального творога из деревенского жирного молока.
Рецепт домашнего творога мне знаком с детства. Потому что все каникулы я проводила у бабушки в деревне и у нее была корова. И вот она домашний творог делала так. Наливала молоко в трехлитровые банки и ставила их на в теплое место. Чаще конечно на печку. Там молоко скисало, сыворотка отстаивалась и опускалась на дно, а сверху появлялась такая желеобразная масса. Потом ставила ведро, сверху накрывала марлей и из банок переливала все содержимое на эту марлю. Сыворотка стекала, а на марле оставался полуфабрикат будущего творога. Марля завязывалась на узел, и подвешивалась на гвоздик на сутки, чтобы лишняя сыворотка стекла в ведро. Далее массу, которая есть в марле, ставили под пресс. Чаще это конечно было ведро с водой. На несколько дней. Все творог готов.
Это рецепт изготовления натурального творога из деревенского жирного молока.