Как фаршируют замороженные перцы?



Есть ответ

  1. Болгарский перец необходимо достать из морозилки, промыть и оставить в глубокой чашке для размораживания минут на 30 — 40. Перцы обычно быстро размораживается, главное, не стоит это делать с помощью микроволновки. 

    Подготовить начинку, отварить рис до полуготовности и смешать его с фаршем, добавить специи, соль и одно сырое яйцо. Отбить начинку и дать немного времени ей отстояться.

    Затем протереть бумажным полотенцем перцы, чтобы удалить излишние остатки влаги. И начинить их не до конца, чтоб до края перца оставалось не менее сантиметра.

    Поскольку в период запекания рис начнет разбухать, то начинка увеличится и ее будет больше. 

    Поставить перцы в глубокую кастрюлю, добавить немного бульона и при желании положить томатную пасту, залить по ложке жидкости в перцы. 

    Запекать их надо при температуре 180 градусов не меньше часа. Дать время настояться окончательно, и можно подавать на стол. 

    К перцам обычно предлагают соевый соус, сметану, кетчуп или майонез с зеленью.

    Замороженные перцы должны немного оттаять и быть мягкими, иначе в момент приготовления они просто потрескаются, и начинка окажется снаружи. Поэтому при фаршировании не стоит плотно ее укладывать, чтобы она не порвала сам перец.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.