Как готовить баклажаны?



Есть ответ

  1. Самое простое, что можно сделать с баклажанами, это просто запечь их в духовке целиком. Выложить чистые баклажаны в форму для запекания, сделать проколы острой вилкой и минимум, как на час отправить в духовку запекаться. Затем дать время на их полное остывание, размять вилкой и полить сметаной с соевым соусом. Можно посыпать смесью из зелени, чеснока и рубленых орешков. Можно почистить и  порезать баклажаны на небольшие кубики, посолить и поперчить, переложив в глубокую миску. Приготовить смесь из двух яиц, молока, зелени и специй и залить ею баклажаны на несколько часов, убрав их в холодильник. Периодически необходимо все перемешивать, чтоб баклажаны пропитались этой смесью равномерно. Затем обжарить их на сковороде при медленном огне, непрерывно помешивая. Переложить готовые баклажаны в пиалу и подавать с соевым соусом. Можно поджарить баклажаны на сковороде гриль, затем выложить на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло впиталось. Выложить на блюдо и на каждый кружок обжаренного баклажана положить ложку творожного теста, и слайс из помидора. Сверху выдавить чеснок. И повторить слой баклажан сверху. Блюдо засыпать зеленью и грецкими орешками, дать время на пропитку и подавать.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.