Как готовят тефтели?



2 ответа

  1. 400 грамм готового фарша,

    100 грамм риса, отваренного до полуготовности,

    150 грамм сметаны,

    1 яйцо,

    150 мл бульона,

    специи, соль, перец,

    1 луковица,

    2 столовые ложки муки.

    Фарш положите в большую миску, добавьте специи, лук мелко рубленый, яйцо, рис

    И тщательно перемешайте до однородной массы.

    Сформируйте небольшие тефтели, смажьте форму для запекания и выложите их туда. Отправляйте в духовку для запекания на 20 минут при температуре 180 градусов, а пока приготовьте заливку: на сковороде растопите сливочное масло и всыпьте муку, помешивайте 2 минуты. Затем вливайте бульон и добавляйте сметану, мешайте не переставая. Добавьте специи и подержите на огне 2 минуты, соус для заливки готов. Он должен начинать загустевать на глазах.

    Можете доставать форму, заливать им  тефтели  и отправлять в духовку для  окончательной готовности в среднем на 20 минут.

    Перед окончанием готовки, посыпьте тертым сыром и достаньте и дайте немного времени остыть и пропитаться соусом,  добавьте рубленый укроп и подавайте на стол.

    0
  2. Я люблю готовить тефтели, потому что не нужно над ними стоят у плиты, а достаточно поместить в мешок для запекания, залить соусом и оставить в духовке до готовности.

    Итак для самих тефтелей нам понадобиться фарш (лучше свиной и куриный в перемешку), отварной рис, яйцо сырое, лук мелко нарезанный, соль, специи. Количество ингредиентов высчитывается в зависимости от количества фарша. Все тщательно перемешиваю для получения однородной массы. Делаю из полученного теста круглые шарики одинакового размера.

    Для соуса понадобится сметана, кипячёная вода, специи, соль. Количество соуса делаю столько, чтобы он при вливании покрывал все тефтели более чем на половину.

    Шарики из фарша выкладываю аккуратно в пакет для запекания на противень, заливаю соусом. 

    Ставлю противень на хорошо разогретую духовку на средний уровень. За минут 15 до окончания готовки прокалываю пакет зубочисткой.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.