Как лучше приготовить курицу целиком или порезать?

3 ответа

  1. Если у Вас гости, то разумнее будет конечно заранее разделать курицу на кусочки красиво и замариновать ее отдельно. Чтоб у каждого получился ровный и запеченный, румяный кусочек мяска. Для этого надо разделывать острым кухонным ножом или специальными ножницами, чтобы края были ровные и не было острых косточек поломанных в кусочке.

    Если есть желание запечь целиком, то можно подавать по типу рождественской утки мяско. На лист выложить курицу и добавить яблоки и чистый картофель для гарнира.

    Можно запекать на пачке соли, посмотрев рецепт заранее в интернете. Но если готовите курицу целиком, лучше ее все таки доставать периодически и поливать соусом, смазывать маслом специальной кисточкой и запекать надо грудкой вверх. Поскольку там много мяса и оно должно будет  тщательней пропекаться, а не быть сыроватым.

    0
  2. Я за то, чтобы курица запекалась не целиком. Минимум что мы делаем, это хотя бы режем ее пополам . Так есть больше вероятность того, что курица не получится сырой. А вообще курицу целиком мы берем редко. Предпочитаем части, ножки, крылья и грудку. Потому что если готовить всю курицу целиком, мы вдвоем будем ее есть очень долго. А хочется, чтобы на столе еда была всегда свежая, а не трехдневной давности. Да и есть одно и тоже несколько дней подряд не хочется.

    0
  3. Думаю, что лучше курицу делить и готовить по отдельности. 

    Нет. Если курицу нужно приготовить для гостей, то, конечно, лучше ее запечь или сделать гриль. Вкусно и красиво на столе. Мы раньше всегда делали куру-гриль, а потом перестали, наелись. 

    А для домашних, думаю, что лучше по отдельности: из куриного филе делать отбивные, нагеттсы, рулетики, котлеты и так далее. Крылья использовать в суп, окорочки запекать или фаршировать. Спинку, если нет животных дома, тоже можно суп, а некоторые запекают спинку в духовом шкафу и потом с пивом едят. 

    Все же, если курить делить, то можно приготовить несколько разных блюд и их будет на несколько раз поесть. А целая курица — съел и все, или, не съел, но она уже потом не сильно и вкусная будет. 

    0

Данный вопрос закрыт для ответа.