Как обработать грибы грузди?



2 ответа

  1. Знаю хороший способ.
    Грузди хорошо промыть под проточной водой, смыть всю землю.
    Замочить на сутки в холодной воде (так, чтобы все грибы были полностью в воде), пару раз можно воду поменять.
    После замачивания снова почистить щеточкой под проточной водой.
    Вскипятить воду, посолить, и приварить в ней грузди минут пять.
    После снова промыть, и можно начинать складывать в банки. Приготовить веточки укропа, соль, чеснок (на 2л банку 2-3 зубчика). Укладывать слой грибов, сверху слой соли, укроп, чеснок. И так несколько раз. Потом все залить холодной водой и закрыть пластиковой крышкой. Не закатывать. Через 2 недели можно дегустировать. Получается очень вкусно!

    0
  2. Грузди разбирают и сорьируют по размеру самые маленькие грибочки очень вкусные для маринования их целиком, поэтому их убирают сразу в сторону.

    Крупные Грузди тоже можно промыть, почистить, и порезать на одинаковый размер и замариновать, засолить и убрать заготовку на зиму. 

    Некоторые грузди использовать сразу для варки супа, груздянки.

    Либо обработать, порезать и расфасовать в пакеты для замораживания и убрать в нижнюю камеру холодильника. 

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.