Как правильно готовить молодой картофель и не навредит ли он фигуре?
4 ответа
Можно без опаски есть этот овощ и не бояться поправиться, он не сильно калориен, плюс за счёт большого содержания калия он помогает выводить лишнюю жидкость из организма.
Готовить его, конечно, лучше с кожурой, есть даже замечательный рецепт картошки по деревенски. Так в нём можно сохранить максимум полезных микроэлементов.
Но если вы всё таки решили его почистить, то снимать надо максимально маленький слой.
Бросать очищенные клубни нужно в горячую воду, чтобы картошка не получилась водянистой, если предпочитаете, чтобы она не разварилась, то солить надо в самом начале варки, как только вода закипит.
Для того чтобы ускорить процесс приготовления можно добавить в воду не большой кусочек сливочного масла, это ускорит процесс приготовления на 5 минут. Клубни средних размеров готовятся 15-20 минут, маленькие 10 минут. Поэтому желательно выбирать примерно одинакового размера для того чтобы всё приготовилось одновременно.
Подавайте блюдо, сдобрив его сливочным маслом и посыпав зелёным укропом.
0
Сам картофель фигуре не навредит если приготовить и кушать его без добавок в виде сливочного масла, ветчины, жареного лука и т.п., а так же если его кушать до 16:00, т.к. после этого времени углеводы лучше не употреблять.
Приготовить молодой картофель можно разными способами. Мой любимый это по-деревенски в духовке. Моем картофель и режем на толстые дольки, не очищая от кожуры. Смешиваем картофель с чесноком (выдавленный через чеснокодавку), свежим укропом, солью и маслом. Все на противень и в духовку минут на 30. Смотрим по готовности вашей духовки. Получается по-летнему вкусно, можно подать со сметаной.
0
На сколько знаю я, картофель — это крахмалистый продукт, который не рекомендуют есть на диетах.
Как исключение, можно готовить картофель в мундирах. Так считается, что картофель в мундирах более полезен и менее калориен.
Из молодого картофеля можно приготовить диетический салат:
Картофель хорошо помыть. И отварить. Так же, сварить куриные яйца. Я всегда беру картофеля, на один больше, чем яиц. То есть, варю одно яйцо и две таких же по размеру картофелины. Затем картофель (молодой можно и не чистить) и яйца просто мелко порезать и залить оливковым маслом. Все! Больше ничего добавлять не надо!
Салат сытный, вкусный и диетический. Очень долго сидела на этом салате. Заменяла им либо обед, либо ужин. Вместе с ним ничего не ела, если только нежирный кефир.
А так, картофелем лучше не увлекаться во время диеты!
0
Обычно на диетах картофель сразу же исключают из списка продуктов, и в редких случаях его употребляют. Как правило это либо запеченый картофель в фольге, либо просто его отваривают и едят его без соли и специй. Поэтому если есть возможность, не кушайте его, или раз в неделю отварите парочку и запеките в духовке. Готовность проверяйте зубочисткой, можно запечь картофель вместе с рыбкой и овощами. Даже при желании можно готовить в пароварке, только порезав на части, чтобы он пропарился хорошенько.
Если и готовите, то не употребляйте специи, соль, пряности, сметану, кетчуп и майонез. Снижайте колории, я очень часто промываю порезанный картофель или замачиваю его в холодной воде. Чтобы удалить излишний крахмал, даже если я и варю суп, делаю эту процедуру обязательно. Картофель и так сытный продукт, поэтому если ем суп, то больше не варю его на второе.
Можно без опаски есть этот овощ и не бояться поправиться, он не сильно калориен, плюс за счёт большого содержания калия он помогает выводить лишнюю жидкость из организма.
Готовить его, конечно, лучше с кожурой, есть даже замечательный рецепт картошки по деревенски. Так в нём можно сохранить максимум полезных микроэлементов.
Но если вы всё таки решили его почистить, то снимать надо максимально маленький слой.
Бросать очищенные клубни нужно в горячую воду, чтобы картошка не получилась водянистой, если предпочитаете, чтобы она не разварилась, то солить надо в самом начале варки, как только вода закипит.
Для того чтобы ускорить процесс приготовления можно добавить в воду не большой кусочек сливочного масла, это ускорит процесс приготовления на 5 минут. Клубни средних размеров готовятся 15-20 минут, маленькие 10 минут. Поэтому желательно выбирать примерно одинакового размера для того чтобы всё приготовилось одновременно.
Подавайте блюдо, сдобрив его сливочным маслом и посыпав зелёным укропом.
Сам картофель фигуре не навредит если приготовить и кушать его без добавок в виде сливочного масла, ветчины, жареного лука и т.п., а так же если его кушать до 16:00, т.к. после этого времени углеводы лучше не употреблять.
Приготовить молодой картофель можно разными способами. Мой любимый это по-деревенски в духовке. Моем картофель и режем на толстые дольки, не очищая от кожуры. Смешиваем картофель с чесноком (выдавленный через чеснокодавку), свежим укропом, солью и маслом. Все на противень и в духовку минут на 30. Смотрим по готовности вашей духовки. Получается по-летнему вкусно, можно подать со сметаной.
На сколько знаю я, картофель — это крахмалистый продукт, который не рекомендуют есть на диетах.
Как исключение, можно готовить картофель в мундирах. Так считается, что картофель в мундирах более полезен и менее калориен.
Из молодого картофеля можно приготовить диетический салат:
Картофель хорошо помыть. И отварить. Так же, сварить куриные яйца. Я всегда беру картофеля, на один больше, чем яиц. То есть, варю одно яйцо и две таких же по размеру картофелины. Затем картофель (молодой можно и не чистить) и яйца просто мелко порезать и залить оливковым маслом. Все! Больше ничего добавлять не надо!
Салат сытный, вкусный и диетический. Очень долго сидела на этом салате. Заменяла им либо обед, либо ужин. Вместе с ним ничего не ела, если только нежирный кефир.
А так, картофелем лучше не увлекаться во время диеты!
Обычно на диетах картофель сразу же исключают из списка продуктов, и в редких случаях его употребляют. Как правило это либо запеченый картофель в фольге, либо просто его отваривают и едят его без соли и специй. Поэтому если есть возможность, не кушайте его, или раз в неделю отварите парочку и запеките в духовке. Готовность проверяйте зубочисткой, можно запечь картофель вместе с рыбкой и овощами. Даже при желании можно готовить в пароварке, только порезав на части, чтобы он пропарился хорошенько.
Если и готовите, то не употребляйте специи, соль, пряности, сметану, кетчуп и майонез. Снижайте колории, я очень часто промываю порезанный картофель или замачиваю его в холодной воде. Чтобы удалить излишний крахмал, даже если я и варю суп, делаю эту процедуру обязательно. Картофель и так сытный продукт, поэтому если ем суп, то больше не варю его на второе.