Как правильно хранить тыкву и как ее правильно разрезать?
Есть ответ
Сразу хочу сказать, что рассказываю свой личный опыт.
Тыквы я набираю с осени столько штук, чтобы хватило до следующего лета. В моей семье любят тыквенную рисовую кашу, десерты из тыквы, тыквенный сок (конечно же, с морковным вместе! — так вкуснее и полезнее).
Не знаю овоща более неприхотливого к хранению. Я живу в обычной квартире. Она угловая, зимой в ней довольно прохладно: всего 15-17 градусов, если на улице сильный мороз. Так вот, тыкву я храню в этой комнате просто под кроватью, на голом полу. Не знаю, важно это или нет, — пол деревянный крашеный.
Раскладываю тыкву в ряды так, чтобы одна с другой не соприкасались. Конечно, перед выкладкой тщательно проверяю, чтобы поверхность была идеальной, без трещин, любых повреждений, углубляющихся под кожуру. Если всё-таки попалась такая, то кладу её в первый ряд, чтобы съесть в первую очередь. Периодически проверяю тыкву, не стала ли мягкой. Но такое бывает крайне редко.
Вот и всё хранение. Даже в мае-июне делаю из неё сок — настолько тыква сохраняется твердой.
Разрезаю всегда поперёк, кругами по 1,5-2 см. Так она легко чистится. Оставшуюся часть заворачиваю в пищевую плёнку и храню в холодильнике до следующего применения.
Сразу хочу сказать, что рассказываю свой личный опыт.
Тыквы я набираю с осени столько штук, чтобы хватило до следующего лета. В моей семье любят тыквенную рисовую кашу, десерты из тыквы, тыквенный сок (конечно же, с морковным вместе! — так вкуснее и полезнее).
Не знаю овоща более неприхотливого к хранению. Я живу в обычной квартире. Она угловая, зимой в ней довольно прохладно: всего 15-17 градусов, если на улице сильный мороз. Так вот, тыкву я храню в этой комнате просто под кроватью, на голом полу. Не знаю, важно это или нет, — пол деревянный крашеный.
Раскладываю тыкву в ряды так, чтобы одна с другой не соприкасались. Конечно, перед выкладкой тщательно проверяю, чтобы поверхность была идеальной, без трещин, любых повреждений, углубляющихся под кожуру. Если всё-таки попалась такая, то кладу её в первый ряд, чтобы съесть в первую очередь. Периодически проверяю тыкву, не стала ли мягкой. Но такое бывает крайне редко.
Вот и всё хранение. Даже в мае-июне делаю из неё сок — настолько тыква сохраняется твердой.
Разрезаю всегда поперёк, кругами по 1,5-2 см. Так она легко чистится. Оставшуюся часть заворачиваю в пищевую плёнку и храню в холодильнике до следующего применения.