Как правильно размораживать замороженные продукты?
5 ответов
Безопаснее всего разморозить мясо с точки зрения размножения бактерий — это разморозка в холодильнике. Этот способ долгий, но во время процесса не будут развиваться бактерии, вкус мяса будет намного лучше, чем при быстрой разморозке и при всем этом, если все мясо не уйдет в работу, то остальное можно заморозить обратно.
Такой же способ разморозки и для грибов. Их нельзя размораживать в микроволновке или горячей воде. Единственный способ — это вынуть их из морозилки, положить в глубокую тарелку и убрать на нижнюю полку холодильника.
Если нужно разморозить фарш или мясо быстро, поможет микроволновка или оставить таять в холодной воде. Но такой продукт нужно сразу обработать термически, т.е. приготовить.
1
Для размораживания мыса или рыба я использую исключительно микроволновую печь, есть специальный режим. Для размораживания овощей — ставлю на стол и накрываю пластиковой крышкой.
0
Я всегда стараюсь продумать меню на завтра, поэтому замороженные продукты достаю на ночь и кладу их в холодильник.
Если меню не продумала, то достаю из морозильника с самого утра, в 6 или 7 и даю продуктам разморозиться при естественной комнатной температуре.
А если совсем туго со временем и я проворонила, что мне нужны замороженные продукты, то размораживаю в микроволновой печи на функции "разморозка".
Но! Считаю, что лучше всего продукты размораживать в холодильнике!
0
Есть три способа разморозки продуктов. И все три я считаю безопасными и не вредными:
1. естественная разморозка, утром достал, положил на тарелку, оставил на столе, ближе к вечеру можно уже готовить;
2. более ускоренная разморозка, когда нужно побыстрее разморозить, замороженный продукт помещаю в емкость с холодной водой. Этот способ быстрее первого;
3. и способ разморозки в холодильнике, когда спешить некуда, этот способ самый длительный, но он из всех будет наверное самым правильным.
Лично я пользуюсь чаще всего способом №1.
Это все касается мяса, фарша, рыбы и грибов.
Если говорить про овощи, то их я просто заливаю горячей водой и они практически сразу оттаивают.
В микроволновке никогда не размораживаю, потому что у меня такое впечатление складывается, что оно там не размораживается, а варится.
0
Пробовала разные методы разморозки, и поняла, что ничего лучше, чем естественное размораживания ничего быть не может. Этот процесс длительный, он порой требует несколько часов, поэтому с вечера стараюсь доставать из морозилки продукты.
Есть способ, с использованием микроволновки, но мне не нравится, все равно, даже на программе размораживание, продукты прогреваются.
Иногда можно положить мясо, курицу в металлическую миску и поставить в горячую кастрюлю с водой.
Но стараюсь не делать таким способом, поскольку при запекании, той же курицы, мяса, продукт получается жестким, словно деревянным, и есть такое блюдо совсем не хочется.
Порой, я просто покупаю быстро охлаждённый продукт, и максимум держу один день в холодильнике в маринаде. И стараюсь готовить сразу охлаждённый продукт, он получается сочным, и вкусным. А если остается немного фарша, то делаю суп с фрикадельками, но не замораживаю.
Безопаснее всего разморозить мясо с точки зрения размножения бактерий — это разморозка в холодильнике. Этот способ долгий, но во время процесса не будут развиваться бактерии, вкус мяса будет намного лучше, чем при быстрой разморозке и при всем этом, если все мясо не уйдет в работу, то остальное можно заморозить обратно.
Такой же способ разморозки и для грибов. Их нельзя размораживать в микроволновке или горячей воде. Единственный способ — это вынуть их из морозилки, положить в глубокую тарелку и убрать на нижнюю полку холодильника.
Если нужно разморозить фарш или мясо быстро, поможет микроволновка или оставить таять в холодной воде. Но такой продукт нужно сразу обработать термически, т.е. приготовить.
Для размораживания мыса или рыба я использую исключительно микроволновую печь, есть специальный режим. Для размораживания овощей — ставлю на стол и накрываю пластиковой крышкой.
Я всегда стараюсь продумать меню на завтра, поэтому замороженные продукты достаю на ночь и кладу их в холодильник.
Если меню не продумала, то достаю из морозильника с самого утра, в 6 или 7 и даю продуктам разморозиться при естественной комнатной температуре.
А если совсем туго со временем и я проворонила, что мне нужны замороженные продукты, то размораживаю в микроволновой печи на функции "разморозка".
Но! Считаю, что лучше всего продукты размораживать в холодильнике!
Есть три способа разморозки продуктов. И все три я считаю безопасными и не вредными:
1. естественная разморозка, утром достал, положил на тарелку, оставил на столе, ближе к вечеру можно уже готовить;
2. более ускоренная разморозка, когда нужно побыстрее разморозить, замороженный продукт помещаю в емкость с холодной водой. Этот способ быстрее первого;
3. и способ разморозки в холодильнике, когда спешить некуда, этот способ самый длительный, но он из всех будет наверное самым правильным.
Лично я пользуюсь чаще всего способом №1.
Это все касается мяса, фарша, рыбы и грибов.
Если говорить про овощи, то их я просто заливаю горячей водой и они практически сразу оттаивают.
В микроволновке никогда не размораживаю, потому что у меня такое впечатление складывается, что оно там не размораживается, а варится.
Пробовала разные методы разморозки, и поняла, что ничего лучше, чем естественное размораживания ничего быть не может. Этот процесс длительный, он порой требует несколько часов, поэтому с вечера стараюсь доставать из морозилки продукты.
Есть способ, с использованием микроволновки, но мне не нравится, все равно, даже на программе размораживание, продукты прогреваются.
Иногда можно положить мясо, курицу в металлическую миску и поставить в горячую кастрюлю с водой.
Но стараюсь не делать таким способом, поскольку при запекании, той же курицы, мяса, продукт получается жестким, словно деревянным, и есть такое блюдо совсем не хочется.
Порой, я просто покупаю быстро охлаждённый продукт, и максимум держу один день в холодильнике в маринаде. И стараюсь готовить сразу охлаждённый продукт, он получается сочным, и вкусным. А если остается немного фарша, то делаю суп с фрикадельками, но не замораживаю.