Как приготовить блины?



3 ответа

  1. Блины – одно из любимых блюд всех россиян. В нашей стране существует даже праздник, который основан на блинах – Масленица. То, что блины придумали русские, неоспоримый факт. Именно здесь испекли первый блин и придумали разнообразные начинки.

    Китайцы пытались присвоить себе первенство в изобретении блинов, но они у них похожи больше на лепешки. Еще в языческие времена был придуман рецепт блинов, в России они готовились во время праздников и старинных обрядов. Было принято угощать блинами нищих на большие праздники.

    В настоящее время блины готовят во многих странах и приносят свои видоизменения в их внешний вид. Французы готовят очень тонкие, почти прозрачные блины. Англичане используют рецепт с минимумом масла, но при этом делают их очень сладкими. В Восточной Европе принято делать блины очень большими на специальных огромных блинных сковородках. В Америке принято готовить толстые блины из кукурузной муки с разными приправами.

    Блины на молоке

    У нас в стране свой рецепт есть практически у каждой хозяйки. Почти каждый рецепт может быть использован на Масленицу. В этот день блины готовят с самыми разными начинками, с грибами, медом, икрой, сметаной, творогом, вареньем.

    Вам понадобится к рецепту «Блины на молоке»

    • Молоко500 мл
    • Яйца куриные3 шт
    • Мука пшеничная 1,5 ст. ложка
    • Соль0,5 ч. ложка
    • Масло сливочное50 грамм
    • Сахар1 ч. ложка

    Приготовление блюда по рецепту «Блины на молоке»

    до 30 минут

    Шаг 1

    Берем три куриных яйца, разбиваем их в миске и немного взбиваем венчиком.

    Шаг 2

    К сбитым куриным яйцам добавляем молоко соль и сахар. Все хорошо перемешиваем.

    Шаг 3

    Затем добавляем муку, все хорошо перемешиваем, можно для этого использовать миксер перемешиваем до однородного состояния. Важно что бы в тесте не было комочков.

    Шаг 4

    Хорошо разогретую сковородку слегка смазываем сливочным маслом. Берем черпак и выливаем тесто в разогретую сковороду, слегка её наклоняя, чтобы тесто равномерно разлилось по сковородке.

    Шаг 5

    Жарим блин, пока он не приобретет золотистую корочку с двух сторон. Приятного аппетита!

    0
  2. Понадобится:

    • 3 шт. яиц;
    • 2 кружки молока;
    • щепотка соли;
    • 50 г сахарного песка;
    • 1 кружка муки (пшеничной);
    • 45 г сливочного масла.

    Как готовить:

    1. В глубокой миске смешиваем яйца с солью и сахарным песком. Слегка взбиваем миксером до полного растворения комков. Тонкой струйкой выливаем подогретое молоко и медленно всыпаем предварительно просеянную муку.
    2. Консистенция теста в готовом виде должна напоминать магазинную нежирную сметану или густой кефир, комочков в массе быть не должно. Если сковорода для выпекания с антипригарным покрытием, то в полученную смесь сразу же добавляем растительное масло и просто ложкой перемешиваем. Эта хитрость поможет избежать вероятного прилипания массы к поверхности.
    3. Оставляем тесто на 15–20 минут. Выливаем на дно сковороды. На один блин уходит примерно половина половника блинной смеси. Выпекаем около 30–40 секунд с каждой стороны, равномерно распределив по дну. Приготовленные блины складываем стопкой на блюдо, предварительно промазывая каждый сливочным маслом.
    0
  3. Блины это блюдо русской кухни, их готовят на завтрак, на праздники, на Масленицу. Исключительно блинами подчуют гостей их подают со сметаной, медом, джемом, икрой. Их фаршируют творогом, вареной сгущёнкой, вишней, печенью, сыром и ветчиной, картофелем, грибами, мясом, ливером, яблоками, творожным сыром и красной рыбой форелью, неркой, яйцами, и всем, что нравится.

    Блины можно готовить обычным способом на молоке, на кефире, и на опаре.

    Пол литра молока, пара яиц, растительное масло, мука, чайная ложка разрыхлителя. 

    Яйца с помощью венчика взбиваются с солью, сахаром в пену, и добавляют постепенно растительное масло, муку, соду, и тщательно размешивается.

    Сковороду надо прогреть, берите чугунную, чем тяжелее, тем вкуснее будут блинчики.

    Прожаривается одна сторона, а затем блинчик надо перевернуть и прожарить со второй стороны.

    Выкладывают блинчики стопками.

     

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.