Как приготовить испанский суп Гаспачо?



3 ответа

  1. Лето. Наступил сезон овощей. Вы готовите на завтрак омлет и салат из свежих огурчиков, на обед суп и салат из помидор, на ужин легкий салатик из тех же огурцов и помидор. На ваши уверения, что сырые овощи надо есть, что именно в них богатый набор витаминов, близкие реагируют вяло. А если ваши мужчины заявляют: «Траву есть не желаю! », это значит, что время кардинальных изменений в семейном меню пришло.

    Попробуйте приготовить знаменитый суп Гаспачо. Те же овощи, приготовленные по-другому, разнообразят ваш стол, придадут изюминку семейному обеду. В рецепт Гаспачо входят приправы (винный уксус, чеснок, перец), которые делают суп острым. А это уже еда для мужчин!

    Испанский суп Гаспачо

    Рецепт супа Гаспачо упоминается в древних рукописях. Гаспачо был основным блюдом для людей, работавших в поле. Назначался gazpachero – человек, который умел его готовить.

    Готовится суп Гаспачо очень просто. Вам придется потрудиться не больше 15 минут. Не забудьте украсить свой шедевр и приглашайте родных к столу.

    Им будет приятно попробовать нечто новое. А если вы добавите, что суп Гаспачо подают на королевских приемах в Испании, то рецепт блюда будет записан на первой странице вашей кулинарной книги!

    Вам понадобится к рецепту «испанский суп Гаспачо»

    • Помидоры15 шт
    • Огурцы1 шт
    • Чеснок2 зубчик
    • Перец сладкий3 шт
    • Лук репчатый1 шт
    • Соль1 щепотка
    • Перец чёрный молотый1 щепотка
    • Масло оливковое Extra Virgin100 мл
    • Сок лимонный1 ч. ложка
    • Уксус винный белый0,5 ч. ложка

    Приготовление блюда по рецепту «суп Гаспачо»

    до 15 минут

    Шаг 1

    Спелые мясистые помидоры отделяем от кожицы (Делаем на каждом помидоре, со стороны плодоножки, крестообразный надрез. Опустить в кипяток на 1-2 минуты. Очищаем от кожицы.)
    Шаг 2

    Очищенные помидоры разрезаем пополам или на 4 части и вырезать плодоножки.
    Шаг 3

    Нарезаем красный сладки перец, очищенный репчатый лук и огурец кубиками.
    Шаг 4

    Кладем в блендер: очищеные зубчики чеснока, нарезаные  помидоры (томаты), сладкий перец, огурец и репчатый лук. Добавляем сок лимона, соль, оливковое масло и винны уксус. Все хорошо перемешиваем блендером.

    0
  2. Сегодня я напишу вам рецепт супа Гаспачо с домашними гренками и чесноком!
    Для гаспачо нам понадобятся следующие ингредиенты:
    1: 2 кусочка свежих помидоров ;
    2: Одна луковица (красная);
    y);
    3: один свежий огурец;
    4: винный уксус;
    5: Один болгарский перец (желтый);
    6: один зеленый болгарский перец;
    7: два зубчика чеснока;
    8: 3-4 стакана томатного сока;
    9: 0,5 -1 чайная ложка сахара;
    10: 0,25 стакана оливкового и растительного масел;
    11: 1 чайная ложка винного уксуса (белого);
    12: соль; черный перец (молотый) — по вкусу;
    13: оливки; мята-для украшения;
    14: три ломтика белого хлеба (буханка); 
    Смешайте помидоры, огурец, лук, перец, чеснок и соль в большой миске и тщательно перемешайте. Дайте
    постоять при комнатной температуре 30 минут. Слейте сок в большую миску и добавьте хлеб.
    Переложите слитые овощи на ободчатый противень и поставьте в морозилку, пока
    овощи не замерзнут, примерно на 30 минут.
    Достаньте овощи из морозилки и дайте им постоять при комнатной температуре до полного оттаивания,
    около 30 минут. Переложите овощи и все их соки со сковороды в миску с размоченным хлебом.
    Работая в две партии по мере необходимости, смешайте овощи, сок и хлеб на высокой скорости, медленно капая
    оливковое масло и хересный уксус в блендер по мере смешивания. Процедите суп через мелкоячеистое сито
    в большую миску. Приправьте по вкусу солью и черным перцем. Подавайте, сбрызнув каждую миску оливковым
    маслом, несколькими каплями хересного уксуса, дополнительным черным перцем с треской и зеленым луком. Гаспачо
    можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. 

    0
  3. Гаспачо это визитная карточка Испании, именно там готовят и подают этот острый томатный суп. Обычно его готовят в каждой семье, в таверне, и подают на стол с гренками острыми. Суп достаточно прост в приготовлении, но все будет зависеть от исходных продуктов, их качество несомненно скажется на вкусе. 

    Для гаспачо, нужно не так много продуктов, это качественные томаты полкило, огурец, пара красного болгарского перца, три зубчика чеснока, половина свежего лимона, оливковое масло холодного отжима, винный уксус и специи по желанию. Часто берут чили перец, и соль этого вполне достаточно.

    Лук, чеснок, чищенные томаты и огурцы, перец все крупно режется и перемалывается в блендере.

    Затем добавляют лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешивается и все, суп холодный готов, его можно подавать на стол с гренками и зеленью.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.