Как приготовить капусту с грибами?



2 ответа

  1. Для того, чтобы приготовить капусту с грибами, необходимо сначала подготовить грибы, промыть и тонко порезать их. Обжарить на растительном масле, подсолить и поперчить по вкусу.

    Капусту, лучше всего молодой зеленый кочан, пошинковать тонкой соломкой и немного отмять с солью.

    Морковь тонко пошинковать и обжарить вместе с луком на медленном огне.

    Все ингредиенты переложить в сотейник с толстым дном, все продукты аккуратно перемешать и дополнительно добавить специи, если любите острое блюдо.

    Добавить небольшое количество воды, или полстакана готового бульона. Можно использовать овощной или куриный бульон, он придаст более выраженный вкус. 

    Все разровнять силиконовой лопаткой, накрыть крышкой и оставить на медленном огне в течение одного часа. Блюдо медленно дойдёт до готовности. При желании можно положить кусочек сливочного масла, для более мягкого и нежного вкуса. 

    И все блюдо готово, если нет бульона, то можно использовать приправу с грибным вкусом типа Кнорр, или Галина Бланка. Стоит предварительно развести бульон в горячей воде и тщательно размешать, чтобы не оставалось комочков.

    Это блюдо достаточно сытное, но некоторые добавляют туда мелкопорезанные сосиски, но это на любителя.

    0
  2. Для такого блюда я использую грибы сухие боровики. Сначала я отвариваю грибы. Примерно это занимает у меня час, полтора времени. Потом грибы остужаю, хорошо мою, режу на небольшие кусочки. На сковороде обжариваю на подсолнечном масле пассированный лук и морковь. Потом к ним добавляю грибы и шинкованную капусту. Солю, перчу по вкусу. Ставлю медленный огонь, заливаю водой содержимое сковороды, тушу под крышкой. По желанию можно добавить столовую ложку томатной пасты.

    Для такого блюда советую покупать капусту молоденькую, с мягкими сочными листьями. Старая или переросшая капуста уже может иметь жесткие листья, которые даже после тушения частично могут оставить жесткость и твердость.

    Такое блюдо иногда я могу готовить и с мясом, напрмиер с куриным филе, которое режу кубиками и обжариваю перед луком и морковкой.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.