Котлеты готовятся по одному принципу, делается фарш и формируются котлеты, их либо запекают или обжаривают.
Но у каждой хозяйки будет свой рецепт приготовления.
Для котлет покупается филе индейки, и пропускается с головкой лука через мясорубку, белый хлеб замачивается в молоке, и добавляется в глубокую миску, соль, перец, и фарш вмешивается долго. Яйцо добавляется по желанию.
Фарш должен настояться, дайте ему время, чтобы котлеты были сочные.
Затем формируете котлетки, обваливаете их в смеси из панировочных сухарей и кунжута.
Котлеты обжариваются по 5 — 7 минут с каждой стороны. Затем их выкладывают в форму для запекания, и отправляют в духовку, 180 градусов.
Котлеты запекаются в среднем 40 минут в духовке, и все блюдо готово!
На гарнир подают овощной салат, рис или картофельное пюре.
Котлеты из индейки делаются либо из фарша, либо из мяса, рубленого(мелко нарезанного) ножом. К рубленым котлетам я добавляю только соль, яйцо и специи, обжариваю на сковороде. Получается вкусно, многим такие котлеты нравятся больше обычных, из фарша.
Фарш прокручивается в мясорубке вместе с луковицей. К фарша добавляю обычно соль, яйцо, специи и белый хлеб, размоченный в молоке. Хотя встречала разные варианты добавок. Моя мама добавляет в котлеты из любого мяса немного тертой картошки или геркулес. Говорит — так полезней)) Ну, это дело вкуса. А я иногда добавляю в уже готовый фарш манную крупу. Тогда фаршу надо немного постоять, чтобы она разбухла и смягчилась. Панировку я обычно не делаю, без неё вроде неплохо получается. Хотя иногда бывает, по настроению. Панировочные сухари к такому случаю делаю сама.
Котлеты готовятся по одному принципу, делается фарш и формируются котлеты, их либо запекают или обжаривают.
Но у каждой хозяйки будет свой рецепт приготовления.
Для котлет покупается филе индейки, и пропускается с головкой лука через мясорубку, белый хлеб замачивается в молоке, и добавляется в глубокую миску, соль, перец, и фарш вмешивается долго. Яйцо добавляется по желанию.
Фарш должен настояться, дайте ему время, чтобы котлеты были сочные.
Затем формируете котлетки, обваливаете их в смеси из панировочных сухарей и кунжута.
Котлеты обжариваются по 5 — 7 минут с каждой стороны. Затем их выкладывают в форму для запекания, и отправляют в духовку, 180 градусов.
Котлеты запекаются в среднем 40 минут в духовке, и все блюдо готово!
На гарнир подают овощной салат, рис или картофельное пюре.
Котлеты из индейки делаются либо из фарша, либо из мяса, рубленого(мелко нарезанного) ножом. К рубленым котлетам я добавляю только соль, яйцо и специи, обжариваю на сковороде. Получается вкусно, многим такие котлеты нравятся больше обычных, из фарша.
Фарш прокручивается в мясорубке вместе с луковицей. К фарша добавляю обычно соль, яйцо, специи и белый хлеб, размоченный в молоке. Хотя встречала разные варианты добавок. Моя мама добавляет в котлеты из любого мяса немного тертой картошки или геркулес. Говорит — так полезней)) Ну, это дело вкуса. А я иногда добавляю в уже готовый фарш манную крупу. Тогда фаршу надо немного постоять, чтобы она разбухла и смягчилась. Панировку я обычно не делаю, без неё вроде неплохо получается. Хотя иногда бывает, по настроению. Панировочные сухари к такому случаю делаю сама.