Каждая хозяйка имеет свой рецепт заготовок помидор на зиму. Некоторые предпочитают солить их, другие консервировать, а некоторые предпочитают мариновать. Если вам требуется хранить помидоры в домашних условиях долго, то идеальным вариантом будут маринованные овощи.
Маринованные помидоры – это классика заготовок и у каждой хозяйки может найтись свой рецепт. Такие помидоры являются отличным дополнением к любому второму блюду, также они являются хорошей закуской. Помидоры могут получаться кислыми, острыми, пряными, они порадуют любого своим вкусом зимой. Пряные вкусные помидорчики позволят посреди зимы ощутить вкус лета.
Маринованные помидоры
Чаще всего лучший рецепт в семье передаются поколениями от бабушек,но у каждого поколения могут быть свои хитрости приготовления. Однако существуют и определенные традиции. Всем известно, для того, чтобы получить красивые маринованные овощи, лучше всего выбирать качественные плотные томаты без повреждений. Идеально, если овощи будут крепкими и одного размера. Такие помидоры равномерно промаринуются и не будет никаких неожиданностей. Если вы желаете мариновать крупные мясистые помидоры, то их лучше разрезать.
Вам понадобится к рецепту «Маринованные помидоры «
Помидоры черри500 грамм
Перец чёрный горошком10 шт
Сахар1 ст. ложка
Соль0,5 ст. ложка
Уксус яблочный30 мл
Чеснок5 зубчик
Укроп зелёные розетки4 шт
Лавровый лист4 шт
Вода1 литр
Приготовление блюда по рецепту «Маринованные помидоры «
свыше 2 часов
Шаг 1
Помоем помидоры черри, уберем хвостики, отпусти их в кипящую воду на одну минуту, не забываем, что лучше брать не совсем зрелые помидоры. Добавьте в кипящую воду чёрный перец горошком, лавровый лист, мелко порезанный чеснок, сахар и щепотку соли.
Шаг 2
Помидоры черпаком аккуратно переложим в простерилизованную стеклянную банку с розеткой укропа. Затем зальем готовым раствором из кастрюли.
Шаг 3
В небольшой кастрюле доведите до кипения уксус. Когда помидоры черри остынут, вылейте на них уксус. Закройте крышку и законсервируйте.
0
Ингредиенты:
Помидоры
Свекла-1 шт.
Морковь-1 шт.
Лук репчатый-1 шт.
Удар
Сельдерей
Перец черный-4-5 шт.
Лавровый лист-2 шт.
Сахар-1 ст.
л. Соль-0,5 стакана
Уксус -0,5 стакана
Количество специй указано на одну трехлитровую банку!
Способ приготовления:
Выберите самые цельные и спелые помидоры. Сливочные помидоры идеальны.
Удалите стебли. Вымойте их несколько раз.
Почистить 1 небольшой бурячок и небольшую морковку. Нарежьте их полукольцами. Очистите зубчики чеснока.
В хорошо вымытую трехлитровую банку на дно положить листья петрушки, сельдерея, черный перец, лавровый лист
и чеснок. Сверху аккуратно укладываются помидоры и морковь, лук и свекла.
Добавить в банку: сахар-1 столовая ложка, соль-полстакана, уксус-полстакана.
Залейте помидоры кипятком до самого верха. Чтобы помидоры не растрескались, наливаем воду на ложку, которую держим над
банкой. Накрыть крышкой. В широкую кастрюлю положить полотенце на дно, поставить банку и залить теплой водой
до половины банки. Поставить на средний огонь. Когда вода в кастрюле закипит, отметьте 12-15 минут. Вытащить банку
и сверните его. Осторожно переверните банки вверх дном. Мы проверяем, хорошо ли закрыты банки.
Каждая хозяйка имеет свой рецепт заготовок помидор на зиму. Некоторые предпочитают солить их, другие консервировать, а некоторые предпочитают мариновать. Если вам требуется хранить помидоры в домашних условиях долго, то идеальным вариантом будут маринованные овощи.
Маринованные помидоры – это классика заготовок и у каждой хозяйки может найтись свой рецепт. Такие помидоры являются отличным дополнением к любому второму блюду, также они являются хорошей закуской. Помидоры могут получаться кислыми, острыми, пряными, они порадуют любого своим вкусом зимой. Пряные вкусные помидорчики позволят посреди зимы ощутить вкус лета.
Маринованные помидоры
Чаще всего лучший рецепт в семье передаются поколениями от бабушек,но у каждого поколения могут быть свои хитрости приготовления. Однако существуют и определенные традиции. Всем известно, для того, чтобы получить красивые маринованные овощи, лучше всего выбирать качественные плотные томаты без повреждений. Идеально, если овощи будут крепкими и одного размера. Такие помидоры равномерно промаринуются и не будет никаких неожиданностей. Если вы желаете мариновать крупные мясистые помидоры, то их лучше разрезать.
Вам понадобится к рецепту «Маринованные помидоры «
Приготовление блюда по рецепту «Маринованные помидоры «
свыше 2 часов
Шаг 1
Помоем помидоры черри, уберем хвостики, отпусти их в кипящую воду на одну минуту, не забываем, что лучше брать не совсем зрелые помидоры. Добавьте в кипящую воду чёрный перец горошком, лавровый лист, мелко порезанный чеснок, сахар и щепотку соли.
Шаг 2
Помидоры черпаком аккуратно переложим в простерилизованную стеклянную банку с розеткой укропа. Затем зальем готовым раствором из кастрюли.
Шаг 3
В небольшой кастрюле доведите до кипения уксус. Когда помидоры черри остынут, вылейте на них уксус. Закройте крышку и законсервируйте.
Ингредиенты:
Помидоры
Свекла-1 шт.
Морковь-1 шт.
Лук репчатый-1 шт.
Удар
Сельдерей
Перец черный-4-5 шт.
Лавровый лист-2 шт.
Сахар-1 ст.
л. Соль-0,5 стакана
Уксус -0,5 стакана
Количество специй указано на одну трехлитровую банку!
Способ приготовления:
Выберите самые цельные и спелые помидоры. Сливочные помидоры идеальны.
Удалите стебли. Вымойте их несколько раз.
Почистить 1 небольшой бурячок и небольшую морковку. Нарежьте их полукольцами. Очистите зубчики чеснока.
В хорошо вымытую трехлитровую банку на дно положить листья петрушки, сельдерея, черный перец, лавровый лист
и чеснок. Сверху аккуратно укладываются помидоры и морковь, лук и свекла.
Добавить в банку: сахар-1 столовая ложка, соль-полстакана, уксус-полстакана.
Залейте помидоры кипятком до самого верха. Чтобы помидоры не растрескались, наливаем воду на ложку, которую держим над
банкой. Накрыть крышкой. В широкую кастрюлю положить полотенце на дно, поставить банку и залить теплой водой
до половины банки. Поставить на средний огонь. Когда вода в кастрюле закипит, отметьте 12-15 минут. Вытащить банку
и сверните его. Осторожно переверните банки вверх дном. Мы проверяем, хорошо ли закрыты банки.