Как приготовить рыбу в кляре?



Есть ответ

  1. Для приготовления рыбы в кляре, прежде всего необходимо подготовить саму рыбу. Это может быть минтай, треска, горбуша, судак. Для этого удаляется хвост и голова, плавники и удаляются все кости по хребту. Филе нарезается на полоски по 2 сантиметра. 

    Кляр может быть любой, на обычной воде, на минералке. 

    В глубокую чашку надо разбить яйцо, добавить соль и перец, добавить через ситечко муки. Тесто должно быть консистенции, как для оладьев примерно.

    Филе рыбы окунается в кляр, и затем обжаривается в большом количестве растительного масла. 

    Рыбка обжаривается быстро по 2 — 3 минуты с каждой стороны.

    Затем жареная рыба выкладывается на бумажные полотенца, или обычные салфетки. Посыпается свежей зеленью, и подается с острым кетчупом на стол.

    Кляр может быть изготовлен на майонезе, сметане или классическом йогурте.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.