Для приготовления рыбы в кляре, прежде всего необходимо подготовить саму рыбу. Это может быть минтай, треска, горбуша, судак. Для этого удаляется хвост и голова, плавники и удаляются все кости по хребту. Филе нарезается на полоски по 2 сантиметра.
Кляр может быть любой, на обычной воде, на минералке.
В глубокую чашку надо разбить яйцо, добавить соль и перец, добавить через ситечко муки. Тесто должно быть консистенции, как для оладьев примерно.
Филе рыбы окунается в кляр, и затем обжаривается в большом количестве растительного масла.
Рыбка обжаривается быстро по 2 — 3 минуты с каждой стороны.
Затем жареная рыба выкладывается на бумажные полотенца, или обычные салфетки. Посыпается свежей зеленью, и подается с острым кетчупом на стол.
Кляр может быть изготовлен на майонезе, сметане или классическом йогурте.
Для приготовления рыбы в кляре, прежде всего необходимо подготовить саму рыбу. Это может быть минтай, треска, горбуша, судак. Для этого удаляется хвост и голова, плавники и удаляются все кости по хребту. Филе нарезается на полоски по 2 сантиметра.
Кляр может быть любой, на обычной воде, на минералке.
В глубокую чашку надо разбить яйцо, добавить соль и перец, добавить через ситечко муки. Тесто должно быть консистенции, как для оладьев примерно.
Филе рыбы окунается в кляр, и затем обжаривается в большом количестве растительного масла.
Рыбка обжаривается быстро по 2 — 3 минуты с каждой стороны.
Затем жареная рыба выкладывается на бумажные полотенца, или обычные салфетки. Посыпается свежей зеленью, и подается с острым кетчупом на стол.
Кляр может быть изготовлен на майонезе, сметане или классическом йогурте.