Жульен с грибами делать достаточно просто, нужно купить куриное филе и шампиньоны, а для заправки можно взять жирные сливки. В принципе этого будет достаточно, чтоб приготовить жульен.
Первым делом курицу надо порезать на узкие полосочки и обжарить на растительном масле, помешивать надо постоянно, затем добавить резаные грибы и обжаривать до полуготовности. Затем влить сливки и довести до загустения. Нужен такой сыр, который хорошо плавится. Ну и конечно смотре с чем жульен, если традиционно с курицей и грибами лучше взять сыр твёрдых сортов, например, голландский. Если любите изысканый сладковатый привкус можно добавить маасдам или пармезан.
Разложить. В специальные маленькие формочки, смазав их маслом. И запечь в духовке под слоем сыра с зеленью.
Достать формочки, и подавать жульен прямо в них, не дожидаясь полного остывания.
Жульен с грибами делать достаточно просто, нужно купить куриное филе и шампиньоны, а для заправки можно взять жирные сливки. В принципе этого будет достаточно, чтоб приготовить жульен.
Первым делом курицу надо порезать на узкие полосочки и обжарить на растительном масле, помешивать надо постоянно, затем добавить резаные грибы и обжаривать до полуготовности. Затем влить сливки и довести до загустения. Нужен такой сыр, который хорошо плавится. Ну и конечно смотре с чем жульен, если традиционно с курицей и грибами лучше взять сыр твёрдых сортов, например, голландский. Если любите изысканый сладковатый привкус можно добавить маасдам или пармезан.
Разложить. В специальные маленькие формочки, смазав их маслом. И запечь в духовке под слоем сыра с зеленью.
Достать формочки, и подавать жульен прямо в них, не дожидаясь полного остывания.