Как приготовить сочную отбивную?



Есть ответ

  1. Чтобы свинина получилась сочной, надо ее хорошо отбить и замариновать сметаной или майонезом, и держать в холодильнике минимум три часа, в идеале оставить на ночь. Порезать мелко лук, положить сверху лука пару слайсов помидора и запечь под сыром в горячей духовке. Отбивать лучше с двух сторон специальным топориком, или ребром ножа, мясо будет сочным, если его солить в последний момент. Правильно приготовленное мясо будет легко отделяться от кости. Отбивная это блюдо считается поистине мужским и особенно ценится во время застолья с горячительными напитками.Это традиционный рецепт отбивных в яичном кляре, в котором используется минимум ингредиентов. На его основе можно готовить различные вариации этого мясного блюда. Такие отбивные не имеют шансов не получиться при условии, что для них выбрано свежее молодое мясо.Сочетание мяса с луком, грибами и сыром нравится практически всем, и приготовить это блюдо не составит труда. Отбивные получаются покрытыми хрустящей корочкой и мягкими внутри. Для приготовления блюда лучше использовать шейную часть или свежую молодую вырезку. Сочную отбивную можно приготовить при правильно выбранном мясе и главное это его свежесть и качество.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.