Что же такое пицца? Блюдо, любимое тысячами, миллионами людей во всём мире. А за что? Наверное, за обилие разных вариантов её исполнения. Углубимся немного в историю этого блюда. Название «пицца» произошло от итальянского pizza, pizzicare, что в переводе означает «быть острым».
Эта круглая открытая лепёшка, покрытая томатами и расплавленным сыром, является национальным блюдом итальянской кухни. Сыр — это главный ингредиент пиццы. В состав классического варианта теста входят мука, оливковое масло, дрожжи, соль и вода. Однако рецептов теста для пиццы наверное также много, как и вариантов ее начинки.
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу с беконом
Пожалуй самая популярная — Маргарита — с помидорами и моцареллой, она же и самая лёгкая в приготовлении. А еще есть Маринера, По-неаполитански, Каприччоза, Четыре сыра…
Да превеликое множество. Но уникальность этого итальянского блюда в том, что рецепт его каждый раз может быть разным. Мои домочадцы очень любят пиццу. Почти никогда она не обходится без колбасы, мясного фарша и маринованных грибов. Да, кстати, и готовим мы её из обычного теста. Так называемая пицца по-русски. Так мы ее и прозвали в нашем семейном кругу.
Вам понадобится к рецепту «Как приготовить настоящую итальянскую пиццу с беконом»:
Сыр Моцарелла100 грамм
Сыр твёрдый100 грамм
Бекон150 грамм
Масло оливковое Extra Virgin1 ч. ложка
Помидоры1 шт
Базилик5 грамм
Оливки без косточек5 шт
Тесто для пиццы200 грамм
Соус томатный200 мл
Приготовление блюда по рецепту «Как приготовить настоящую итальянскую пиццу с беконом»
до 30 минут
Шаг 1
Готовим тонкое тесто для пиццы. Раскатываем готовое тесто скалкой.
Если вы приготовили много теста, его можно хранить в морозильнике (в пищевой пленке) до следующего раза.
Шаг 2
Основу ложим на круглый противень, диаметром 40 см. Предварительно смазаную оливковым маслом.
Шаг 3
Готовим класический томатный соус для пиццы. С помощью черпака распределяем его ровномерно по всей основе для пиццы.
Шаг 4
Укладываем бекон на основу для пиццы (пластинками).
Шаг 5
Сыр Моцарелла, нарезаем кубиками и укладываем на слой бекона.
Шаг 6
Твердый сыр, трём на мелкой терке и распределяем по пицце.
Шаг 7
Ставим пиццу в разогретый духовой шкаф на 180 гр. минут на 12-18.
Шаг 8
На готовую пиццу, ложим томаты (помидоры) сверху, мелко нарезанные кольцами оливки и украшаем её свежим базеликом.
0
1. растворите дрожжи и сахар в небольшом кувшине в 225 мл теплой воды. Перемешать и отставить в сторону на 10 минут, до образования пены. Вода не должна быть теплее комнатной температуры — слишком теплая вода не позволит дрожжам "работать". Если дрожжи не начинают пениться, выбросьте их и начните снова.
2. положите муку и 1/2 чайной ложки соли в большую миску. Сделайте отверстие посередине, добавьте дрожжи и оливковое масло. Перемешивайте, пока не получится густое тесто. При необходимости добавьте немного воды или муки. Если тесто слишком мягкое и липкое, добавьте немного муки. Тесто для пиццы можно легко приготовить в комбайне с тестовым устройством. Замесить тесто в течение 5 минут на средней скорости.
3. замесите тесто на посыпанной мукой поверхности и месите в течение 5 минут, пока оно не станет эластичным и мягким. Переложить в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 1/2 часа до удвоения размера. Ударьте по тесту кулаком, чтобы выдуть воздух. Разделите на 2 части и раскатайте каждую в 30-сантиметровый круг. Добавьте начинку по вкусу (см. ниже) и выпекайте в разогретой до 240 гр духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
0
Можно сделать тонкую пиццу, очень просто, если тесто готово, то на ее приготовление в среднем уйдет не больше чем полчаса.
Тесто делается из: просеянной муки, молока, дрожжей, яйца, сахара, растительного масла, все ингредиенты просты тесто делается просто, раскатывается тонко, и всегда удачно получается.
Делается соус, затем начинка из помидор, курицы, шампиньонов, маслин, сыра, розмарина, оливкового масла, приправ орегано, базилика.
Это тесто получается тонким, хрустящим, получается всегда и выпекается быстро. Раскатов тесто, затем прокалывается вилкой, выкладывается соус и дальше слоями начинка идет, оливки, томаты, сладкий перец, зелень, лук, колбасу можно брать салями, или охотничьи колбаски.
Затем можно положить слайсы из моцареллы, пармезан, или пешехонский сыр.
Выпекается пицца при температуре 200 градусов, достаточно быстро, никаких сложностей с рецептом, и качеством пиццы не возникало никогда.
0
Пицца на мой взгляд является универсальным блюдом на все случаи жизни, а также а плане приготовления, потому что её можно готовить из любых продуктов, что есть дома.
Для пиццы тесто я покупаю всегда в одном магазине. Обычное дрожжевое слоёное тесто.
Раскатываю тесто скалкой очень тонко, перекладываю его аккуратно на смазанный маслом противень. Лишнее тесто срезаю ножом. Потом смазываю тесто оливковым маслом и выкладываю немного томатной пасты по всей поверхности.
Для начинки беру самые ходовые продукты, из того что есть дома. Ну и главное чтоб был сыр.
Из начинки предпочитаю помидоры, оливки, маслины, перец, колбасу как вареную так и сырокопченую, вареную курицу, бекон. Сверху посыпаю натёртым сыром.
Помещаем противень с пиццей в предварительно прогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем буквально 20 минут.
Что же такое пицца? Блюдо, любимое тысячами, миллионами людей во всём мире. А за что? Наверное, за обилие разных вариантов её исполнения. Углубимся немного в историю этого блюда. Название «пицца» произошло от итальянского pizza, pizzicare, что в переводе означает «быть острым».
Эта круглая открытая лепёшка, покрытая томатами и расплавленным сыром, является национальным блюдом итальянской кухни. Сыр — это главный ингредиент пиццы. В состав классического варианта теста входят мука, оливковое масло, дрожжи, соль и вода. Однако рецептов теста для пиццы наверное также много, как и вариантов ее начинки.
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу с беконом
Пожалуй самая популярная — Маргарита — с помидорами и моцареллой, она же и самая лёгкая в приготовлении. А еще есть Маринера, По-неаполитански, Каприччоза, Четыре сыра…
Да превеликое множество. Но уникальность этого итальянского блюда в том, что рецепт его каждый раз может быть разным. Мои домочадцы очень любят пиццу. Почти никогда она не обходится без колбасы, мясного фарша и маринованных грибов. Да, кстати, и готовим мы её из обычного теста. Так называемая пицца по-русски. Так мы ее и прозвали в нашем семейном кругу.
Вам понадобится к рецепту «Как приготовить настоящую итальянскую пиццу с беконом»:
Приготовление блюда по рецепту «Как приготовить настоящую итальянскую пиццу с беконом»
до 30 минут
Шаг 1
Готовим тонкое тесто для пиццы. Раскатываем готовое тесто скалкой.
Если вы приготовили много теста, его можно хранить в морозильнике (в пищевой пленке) до следующего раза.
Шаг 2
Основу ложим на круглый противень, диаметром 40 см. Предварительно смазаную оливковым маслом.
Шаг 3
Готовим класический томатный соус для пиццы. С помощью черпака распределяем его ровномерно по всей основе для пиццы.
Шаг 4
Укладываем бекон на основу для пиццы (пластинками).
Шаг 5
Сыр Моцарелла, нарезаем кубиками и укладываем на слой бекона.
Шаг 6
Твердый сыр, трём на мелкой терке и распределяем по пицце.
Шаг 7
Ставим пиццу в разогретый духовой шкаф на 180 гр. минут на 12-18.
Шаг 8
На готовую пиццу, ложим томаты (помидоры) сверху, мелко нарезанные кольцами оливки и украшаем её свежим базеликом.
1. растворите дрожжи и сахар в небольшом кувшине в 225 мл теплой воды. Перемешать и отставить в сторону на 10 минут, до образования пены. Вода не должна быть теплее комнатной температуры — слишком теплая вода не позволит дрожжам "работать". Если дрожжи не начинают пениться, выбросьте их и начните снова.
2. положите муку и 1/2 чайной ложки соли в большую миску. Сделайте отверстие посередине, добавьте дрожжи и оливковое масло. Перемешивайте, пока не получится густое тесто. При необходимости добавьте немного воды или муки. Если тесто слишком мягкое и липкое, добавьте немного муки. Тесто для пиццы можно легко приготовить в комбайне с тестовым устройством. Замесить тесто в течение 5 минут на средней скорости.
3. замесите тесто на посыпанной мукой поверхности и месите в течение 5 минут, пока оно не станет эластичным и мягким. Переложить в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 1/2 часа до удвоения размера. Ударьте по тесту кулаком, чтобы выдуть воздух. Разделите на 2 части и раскатайте каждую в 30-сантиметровый круг. Добавьте начинку по вкусу (см. ниже) и выпекайте в разогретой до 240 гр духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Можно сделать тонкую пиццу, очень просто, если тесто готово, то на ее приготовление в среднем уйдет не больше чем полчаса.
Тесто делается из: просеянной муки, молока, дрожжей, яйца, сахара, растительного масла, все ингредиенты просты тесто делается просто, раскатывается тонко, и всегда удачно получается.
Делается соус, затем начинка из помидор, курицы, шампиньонов, маслин, сыра, розмарина, оливкового масла, приправ орегано, базилика.
Это тесто получается тонким, хрустящим, получается всегда и выпекается быстро. Раскатов тесто, затем прокалывается вилкой, выкладывается соус и дальше слоями начинка идет, оливки, томаты, сладкий перец, зелень, лук, колбасу можно брать салями, или охотничьи колбаски.
Затем можно положить слайсы из моцареллы, пармезан, или пешехонский сыр.
Выпекается пицца при температуре 200 градусов, достаточно быстро, никаких сложностей с рецептом, и качеством пиццы не возникало никогда.
Пицца на мой взгляд является универсальным блюдом на все случаи жизни, а также а плане приготовления, потому что её можно готовить из любых продуктов, что есть дома.
Для пиццы тесто я покупаю всегда в одном магазине. Обычное дрожжевое слоёное тесто.
Раскатываю тесто скалкой очень тонко, перекладываю его аккуратно на смазанный маслом противень. Лишнее тесто срезаю ножом. Потом смазываю тесто оливковым маслом и выкладываю немного томатной пасты по всей поверхности.
Для начинки беру самые ходовые продукты, из того что есть дома. Ну и главное чтоб был сыр.
Из начинки предпочитаю помидоры, оливки, маслины, перец, колбасу как вареную так и сырокопченую, вареную курицу, бекон. Сверху посыпаю натёртым сыром.
Помещаем противень с пиццей в предварительно прогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем буквально 20 минут.