Самая вкусная запеканка получается из натурального, домашнего творога и если нет возможности купить деревенский, то лучше для запеканки взять 500 грамм творога на раз вес, на рынке.
Некоторые хозяйки перетирают его через сито, или более современный способ пропустить через кухонный комбайн.
По желанию можно замочить изюм в воде, чтоб он был мягкий.
Необходимо в творог добавить 3 яйца, 1 стакан молока или сливок, сметаны (что есть в наличии) 4 ложки манной крупы, ванилин, соль, сахар, разрыхлитель.
Молочные ингредиенты смешать, добавить желтки, а вот белки лучше вбивать отдельно до острых и густых пиков. И постепенно силиконовой лопаткой вмешивпть их в общую массу. Многие взбивают приготовленную массу миксером, бленлером и только затем добавляют, изюм, курагу, цукаты и смазывают форму для выпечки, заливают массу. И через 45 минут все готово, подают со сметаной или сгущёнкой, посыпают сахарной пудкой.
Самая вкусная запеканка получается из натурального, домашнего творога и если нет возможности купить деревенский, то лучше для запеканки взять 500 грамм творога на раз вес, на рынке.
Некоторые хозяйки перетирают его через сито, или более современный способ пропустить через кухонный комбайн.
По желанию можно замочить изюм в воде, чтоб он был мягкий.
Необходимо в творог добавить 3 яйца, 1 стакан молока или сливок, сметаны (что есть в наличии) 4 ложки манной крупы, ванилин, соль, сахар, разрыхлитель.
Молочные ингредиенты смешать, добавить желтки, а вот белки лучше вбивать отдельно до острых и густых пиков. И постепенно силиконовой лопаткой вмешивпть их в общую массу. Многие взбивают приготовленную массу миксером, бленлером и только затем добавляют, изюм, курагу, цукаты и смазывают форму для выпечки, заливают массу. И через 45 минут все готово, подают со сметаной или сгущёнкой, посыпают сахарной пудкой.