Как приготовить вкусный борщ?

4 ответа

  1. Каждая хозяйка будет утверждать, что ее еда самая вкусная! 

    Я готовлю борщ очень просто, сильно не заморачиваюсь: 

    Варю мясные кости или ребра. Отдельно варю свеклу (мне нравится именно так). Затем кости достаю, а в бульон забрасываю картофель, через некоторое время натертую свеклу. После, кладу мясо с костей (ребер), обжаренный лук и морковь. Под конец варки, забрасываю несколько зубчиков чеснока. А уже в самом конце приготовления борща добавляю зелень свежую или замороженную. 

    Для борща главное — постоять, сразу не следует есть. Он должен настояться, чтобы быть намного сытнее и вкуснее. 

     

    0
  2. А я люблю готовить украинский борщ, он немного отличается от традиционного русского, потому что кроме свеклы туда ещё добавляется капуста и фасоль. Если есть сухие лесные грибы, то они тоже не помешают. Такой борщ намного наваристее, если сварить его правильно, то он должен быть такой густоты, чтобы в нём стояла ложка! 

    И один из секретов, который рассказала мне бабушка, надо обязательно добавлять ложку сахара, вкус усиливается, гарантированно вы почувствуете разницу!

    0
  3. Все женщины готовят по-разному. А даже, если это происходит одинаково, то вкус всегда будет отличаться. 
    Как готовлю я.

    Возьмём кастрюлю, нальём туда воды, но не полностью. Оставьте немного места для продуктов. Сразу в холодную воду погружаем мясо, лучше, если оно будет на кости. Ждём, когда вода закипит. Теперь нужно посолить, и тут я сразу бросаю душистый горошек (5-6 штук). Для борща у нас используется большая кастрюля, чтобы хватило дней на 5-6. Все это время, когда мясо будет варится, на поверхности воды будет появляться пена. Ее нужно постоянно убирать. 

    Теперь нужно почистить картошку и нарезать кружочками или кубиками. Картошку забросить примерно через полчаса, после мяса. Делаем зажарку. Натираем морковь на тёрке, либо мелко режем полосками. Также нарезаем лук. Все это обжариваем, и в конце добавляем томат. Когда картошка будет готова, нужно добавить зажарку. Вместе с жаркой я добавляю чеснок (2-3 зубчика) мелко нарезанный. А также стараюсь всегда добавить сладкий перец, тоже нарезать соломкой. В этот момент нужно добавить всякие специи. Лавровый лист можно добавить сейчас, либо некоторые делают в начале, когда солят. Немного проварить, и добавить нашинкованную капусту, можно выключать. 

    Летом вместо томата мы используем помидоры. А зимой можно к томату добавить один кислый помидор.

    0
  4. Рецептов вкусных борщей много, и каждая хозяйка из одного набора продуктов сможет приготовить абсолютно разный вкус борща. Можно варить на баранине, свинине, говядине и именно от этого м будет зависеть вкус. 

    На борщ лучше брать мясо на косточке, ибо на нем бульон получается очень наваристый и жирный. Мясо на большую кастрюлю потребуется 700 грамм. И для начала надо варить бульон, в зависимости от мяса, будет зависеть длительность приготовления. 

    Для борща нужна зажарка: свекла, лук, морковь на терке все обжаривается отдельно.

    Можно взять грамм 300 капусты, если хотите, то берите и кислую капусту.

    Чистите картофель, и отправляете ее в готовый бульон. 

    Мясо отварное надо порезать на кусочки, и все подготовить. 

    Как только картофель будет отварен, заложить в кастрюлю зажарку, мясо, и после готовности положить зелень и дать настояться.

    0

Данный вопрос закрыт для ответа.