Обожаю чебуреки и часто их готовлю. Секрет прост — тонкое тесто раскатать, фарша немного внутрь класть (нежирная говаядина с луком) и жарить на свежем масле. И тогда будет вкусно!
1
Возьмите фарш, лук, специи, муку, зелень, водка, подсолнечное масло. В воде растворить сахар и соль. Муку рассеиваем на стол и делаем там углубление. В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто. Тесто мешать 3-4 раза. Далее разделяем тесто, внутрь кладем фарш и отправляем духовку. Все элементарно!
1
Точно! Я забыла о том, что надо добавлять немного водки в тесто. Она же на самом деле делает тесто очень мягким и вкусным, и чебуреки получаются обалденными!
Спасибо, что напомнили мне такой рецепт!
0
А я готовлю самое простое тесто из воды, муки и с небольшим добавлением уксуса. Фарш беру всегда только свой, домашний, с луком. И жарю в подсолнечном масле. Но они у меня всегда не очень мягкие получаются.
0
Самые вкусные чебуреки на мой взгляд из тонкого теста, пупырчатые, хрустящие их часто называют Крымские чебуреки, и много разных рецептов и интерпритаций этих чебуреков. Они отличаются разной начинкой, кто то добавляет зелень, кто-то лука много для срочности. Надо сказать, что чебуреки вредная и кодорийная еда, это и тесто, мясо и сам способ обжарки в большом количестве подсолнечного масла.
Но они чертовски вкусные, и удержаться невозможно, особенно от больших и тонких.
Многие хозяйки ставят тесто на тёмном пиве.
Рецептов много, но классические это 1 стакан качественного тёмного пива, яйцо, мука, лук, соль, перец, фарш и масло для жарки. Чем тольше тесто, и больше масла, тем вкуснее. Чебареки надо перекладывать бумажным полотенцем, они отходят и становятся нужной кондиции хрустящие и мягкие, сочные и тянущиеся.
0
Вот не поверите, но совсем недавно делала чебуреки на обычном дрожжевом тесте из магазина… И все так вкусно было, ммм. Тут наверное, сделать вкусную и сочную начинку следует.
Так вот… тесто раскатываю тонко-тонко.
Начинка: фарш, соль, перец, лук и немножко воды для сочности. Понимаете, чебурек внутри за счет воды будет сочным и мягким.
В сковороду побольше масла, чебурек обжариваю с каждой стороны не более 3-х минут. Достала, промакнула бумажным полотенцем лишнее масло и приятного аппетита.
Обожаю чебуреки и часто их готовлю. Секрет прост — тонкое тесто раскатать, фарша немного внутрь класть (нежирная говаядина с луком) и жарить на свежем масле. И тогда будет вкусно!
Возьмите фарш, лук, специи, муку, зелень, водка, подсолнечное масло. В воде растворить сахар и соль. Муку рассеиваем на стол и делаем там углубление. В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто. Тесто мешать 3-4 раза. Далее разделяем тесто, внутрь кладем фарш и отправляем духовку. Все элементарно!
Точно! Я забыла о том, что надо добавлять немного водки в тесто. Она же на самом деле делает тесто очень мягким и вкусным, и чебуреки получаются обалденными!
Спасибо, что напомнили мне такой рецепт!
А я готовлю самое простое тесто из воды, муки и с небольшим добавлением уксуса. Фарш беру всегда только свой, домашний, с луком. И жарю в подсолнечном масле. Но они у меня всегда не очень мягкие получаются.
Самые вкусные чебуреки на мой взгляд из тонкого теста, пупырчатые, хрустящие их часто называют Крымские чебуреки, и много разных рецептов и интерпритаций этих чебуреков. Они отличаются разной начинкой, кто то добавляет зелень, кто-то лука много для срочности. Надо сказать, что чебуреки вредная и кодорийная еда, это и тесто, мясо и сам способ обжарки в большом количестве подсолнечного масла.
Но они чертовски вкусные, и удержаться невозможно, особенно от больших и тонких.
Многие хозяйки ставят тесто на тёмном пиве.
Рецептов много, но классические это 1 стакан качественного тёмного пива, яйцо, мука, лук, соль, перец, фарш и масло для жарки. Чем тольше тесто, и больше масла, тем вкуснее. Чебареки надо перекладывать бумажным полотенцем, они отходят и становятся нужной кондиции хрустящие и мягкие, сочные и тянущиеся.
Вот не поверите, но совсем недавно делала чебуреки на обычном дрожжевом тесте из магазина… И все так вкусно было, ммм. Тут наверное, сделать вкусную и сочную начинку следует.
Так вот… тесто раскатываю тонко-тонко.
Начинка: фарш, соль, перец, лук и немножко воды для сочности. Понимаете, чебурек внутри за счет воды будет сочным и мягким.
В сковороду побольше масла, чебурек обжариваю с каждой стороны не более 3-х минут. Достала, промакнула бумажным полотенцем лишнее масло и приятного аппетита.