Как приготовить яйца фаршированные?



4 ответа

  1. Впервые фаршированные яйца появились в XVI столетии, и сразу же завоевали огромное признание как на праздничном, так и на повседневном столе, став излюбленной закуской. В связи со стремительным развитием фуршетного стола, особенно разнообразие данного вида закуски появилось в середине прошлого столетия.

     

    Если вы решили приготовить фаршированные яйца, найти подходящий рецепт будет очень легко, ведь вариантов начинок для этого блюда есть огромное множество, как и для салатов или бутербродов. Здесь все зависит только фантазии повара и имеющихся под рукой продуктов: это может быть начинка из сырной массы, грибов, анчоусов, окорока, сельди, ветчины, лосося, икры и т.д.

    Любой рецепт приготовления данного блюда предполагает обязательное охлаждение яиц перед подачей, в противном случае они скорее напоминают плохо смешанный салат, а не самих себя.

    Стоит отметить, что, какой бы рецепт вы не выбрали, все равно начинки каждый раз будет с избытком, даже учитывая то, что фаршированные яйца будут с «холмиками» из нее. В связи с этим, если вы готовите данное блюдо к празднику, можете заполнить остатками начинки тарталетки или пустить ее на маленькие канапе.

    Вам понадобится к рецепту «Яйца фаршированные»

    • Яйца куриные3 шт
    • Салат зелёный3 шт
    • Чеснок3 зубчик
    • Майонез200 грамм
    • Сыр Российский100 грамм
    • Укроп свежий1 пучок

    Приготовление блюда по рецепту «Яйца фаршированные» до 15 минут

    Шаг 1

    Отварить три яйца вкрутую (опустить в холодную воду и варить 10 минут с момента закипания), после чего чистим их, делаем два надреза и вынимаем желтки.

    Шаг 2

    Вынутые желтки, размять вилкой и к ним добавить раздавленный чеснок и натёртый на мелкой терке сыр всё перемешать.

    Шаг 3

    После того, как смесь готова, ее можно аккуратно укладывать в белки чайной ложечкой. Сверху над яйцами выдавливаем с помощью кондитерского кулька майонез или соус. Выкладываем свежие листья салата на посуду и на них укладываем готовые фаршированные яйца, украсим их свежим укропом

    0
  2. С детства я люблю готовить фаршированные яйца. Это блюдо подойдет к любому столу. Вы можете готовить их
    хоть каждый день на завтрак.
    Очень хорошая закуска к праздничному столу. Я готовлю фаршированные яйца по своему рецепту. Варить яйца в
    крутом виде, не менее десяти минут. Я добавляю соль в воду, чтобы в дальнейшем яйца хорошо очищались от скорлупы,
    чтобы не повредить белок. После того как они приготовлены, я даю им время остыть. Я разрезаю яйца пополам и аккуратно
    кладу желток в отдельную миску. Половинки, пустые без желтка, выкладываем на тарелку. Цельный яичный желток, с вилкой
    аккуратно разломать до однородной массы. Добавьте специи и соль по вкусу. Желтки смешать с майонезом или
    сметаной. Можно добавить мелко нарезанный бекон для аромата. Мама любила добавлять жареные и
    мелко нарезанные грибы. Получилось тоже вкусно и не обычно. На самом деле начинку можно добавлять на свой вкус и
    усмотрение. Затем смешайте желток до однородной массы со всеми ингредиентами. Маленькой ложечкой можно
    взять чайную ложку, аккуратно намазать желток на белок. Получается чайная ложка на половину белка. Украшать
    фаршированные яйца могут быть чем угодно. Я украшаю их зеленым горошком и зеленью. Закуска подается холодной. приятного аппетита 
    .

    0
  3. Фаршированные яйца подают на праздничный стол очень часто, и все зависит от от фантазии, поскольку вариантов начинок очень много.

    Самое распространённое, это перепелиные яйца фаршированные красной икрой.

    Либо обычные куриные яйца, отвариваются и режутся пополам. Желток разминается с любым паштетом, или рыбой и выкладывается в кондитерский шприц, и именно оттуда заполняется половинка яйца. Получается очень красиво, и эффектно, заполните ложкой, и никто не обратит на них внимание.

    Можно фаршировать с соленой рыбой, и зеленью, луком зеленым к примеру.

    Некоторые фаршируют яйца сельдью и свеклой с майонезом.

    Часто яйца фаршируют грибами, маринованными шампиньонами, паштетом из сельди — форшмаком.

    Начинка годится любая, и шпроты, и анчоусы, смешанные с соусами различными.

    Украшается все зеленью, ветками укропа, или фигурными вырезанными овощами, любой вариант подойдет и будет смотреться аппетитно.

    0
  4. Фаршированные яйца очень вкусное и сытное блюдо. Вариантов, чем нафаршировать яйца, очень много. Каждая хозяйка выбирает для себя свои любимые.

    У меня есть один любимый проверенный рецепт. Яйца, фаршированные грибами. Грибы сухие (боровики) предварительно варятся в кипятке.

    В это же время яйца варятся вкрутую, разрезаются вдоль, достается желток.

    Пока варятся яйца готовится начинка. На сковороде обжариваются лук мелко нарезанный и вареные мелко нарезанные грибы.

    Делаем начинку дальше. В лук и грибы добавляем измельчённый желток и соль по вкусу.

    Начинку кладём в яйцо и сверху заливается немного майонезом.

     

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.