Жульен это закусочные блюдо и чаще всего его готовят из кур ной грудки, шампиньонов, специй, сыра и жирных сливок. Но этот рецепт уже каждый интерпретирует самостоятельно, и изначально уже его каждый трактует его по разному и каждый делает по своему. Что — то добавляют или наоборот заменяют ингредиенты на сметану например, некоторые добавляют укроп и сыр, тот, который имеется в наличии.
Как правило часть рецепта готовится на плите, и затем уже запекается в духовке. Нужны специальные кокотницы, если их нет, можно сделать формочки из фольги, разумеется они будут одноразовыми, но в любом случае, если есть желание приготовить это блюдо можно всегда приспособиться и найти вариант в качестве альтернативы.
Блюдо достаточно колорийное за счёт сливок, и к тому же сами грибы часто плохо усваиваются организмом.
0
Жульен с грибами делать достаточно просто, нужно купить куриное филе и шампиньоны, а для заправки можно взять жирные сливки. В принципе этого будет достаточно, чтоб приготовить жульен. Первым делом курицу надо порезать на узкие полосочки и обжарить на растительном масле, помешивать надо постоянно, затем добавить резаные грибы и обжаривать до полуготовности. Затем влить сливки и довести до загустения. Разложить в специальные маленькие формочки, смазав их маслом. И запечь в духовке под слоем сыра с зеленью. Достать формочки, и подавать жульен прямо в них, не дожидаясь полного остывания.
Жульен это закусочные блюдо и чаще всего его готовят из кур ной грудки, шампиньонов, специй, сыра и жирных сливок. Но этот рецепт уже каждый интерпретирует самостоятельно, и изначально уже его каждый трактует его по разному и каждый делает по своему. Что — то добавляют или наоборот заменяют ингредиенты на сметану например, некоторые добавляют укроп и сыр, тот, который имеется в наличии.
Как правило часть рецепта готовится на плите, и затем уже запекается в духовке. Нужны специальные кокотницы, если их нет, можно сделать формочки из фольги, разумеется они будут одноразовыми, но в любом случае, если есть желание приготовить это блюдо можно всегда приспособиться и найти вариант в качестве альтернативы.
Блюдо достаточно колорийное за счёт сливок, и к тому же сами грибы часто плохо усваиваются организмом.
Жульен с грибами делать достаточно просто, нужно купить куриное филе и шампиньоны, а для заправки можно взять жирные сливки. В принципе этого будет достаточно, чтоб приготовить жульен. Первым делом курицу надо порезать на узкие полосочки и обжарить на растительном масле, помешивать надо постоянно, затем добавить резаные грибы и обжаривать до полуготовности. Затем влить сливки и довести до загустения. Разложить в специальные маленькие формочки, смазав их маслом. И запечь в духовке под слоем сыра с зеленью. Достать формочки, и подавать жульен прямо в них, не дожидаясь полного остывания.