Я редко занимаюсь готовкой, и традиционную шарлотку практически не готовим. Со временем рецепт классический стал не интересен и его немного пришлось изменить. На один стакан муки, берется три яйца, половина стакана сахара, разрыхлитель, корица, ванильный сахар.
Иногда вместо сахара лучше взять сахарную пудру и 2/3 стакана будет более чем достаточно.
Все ингредиенты смешиваются в большой чаше и долго взбиваются миксером.
Традиционно в шарлотку идут садовые яблоки, но я предпочитаю груши конференц, или манго если нет яблок.
А в остальном рецепт и принцип приготовления пирога тот же остается.
Начинка режется на мелкие слайсы, посыпается корицей, сбрызгивается лимоном, чуть орешков для вкуса.
И все выкладывается в форму для запекания, затем выливается тесто.
Сверху высыпаются миндальные лепестки и немного коричневого сахара. И все, больше для пирога ничего не нужно.
Выпекается он быстро, в течение 35 — 45 минут, в хорошо прогретой духовке.
Пирог достаётся, затем перекладывается на решетку и необходимо дождаться полного остывания. И только потом посыпается сахарной пудрой и украшается шариком пломбира или сливочного мороженого.
Я редко занимаюсь готовкой, и традиционную шарлотку практически не готовим. Со временем рецепт классический стал не интересен и его немного пришлось изменить. На один стакан муки, берется три яйца, половина стакана сахара, разрыхлитель, корица, ванильный сахар.
Иногда вместо сахара лучше взять сахарную пудру и 2/3 стакана будет более чем достаточно.
Все ингредиенты смешиваются в большой чаше и долго взбиваются миксером.
Традиционно в шарлотку идут садовые яблоки, но я предпочитаю груши конференц, или манго если нет яблок.
А в остальном рецепт и принцип приготовления пирога тот же остается.
Начинка режется на мелкие слайсы, посыпается корицей, сбрызгивается лимоном, чуть орешков для вкуса.
И все выкладывается в форму для запекания, затем выливается тесто.
Сверху высыпаются миндальные лепестки и немного коричневого сахара. И все, больше для пирога ничего не нужно.
Выпекается он быстро, в течение 35 — 45 минут, в хорошо прогретой духовке.
Пирог достаётся, затем перекладывается на решетку и необходимо дождаться полного остывания. И только потом посыпается сахарной пудрой и украшается шариком пломбира или сливочного мороженого.