Как сделать тесто для пиццы?

3 ответа

  1. Сейчас уже столько развелось этих рецептов теста для пиццы, что не знаешь, какое лучшее. А еще проблема заключается в том, что сайты переписывают рецепты, а чтобы текст был оригинальным, очень часто изменяют ингредиенты и их количество. Знаю, потому что, пыталась делать тесто для пиццы по рецептам из интернета — и ни одно не получилось нормальным! 

    Поэтому пришла к выводу, что лучше купленного дрожжевого теста — нет ничего! Для меня, это самое проверенное и лучшее тесто для пиццы. 

    Моя подруга любит один свой рецепт, где пицца готовится на очень высоком, 2 см, и пышном тесте. Я такое не люблю, мужу тоже не понравилось. Вот поэтому мы остановились на покупном дрожжевом тесте для пиццы. 

    Как вариант может быть покупка готовых коржей для пиццы. Но мне они показались сильно сухими и безвкусными. 

    Поэтому, надо пробовать, искать и остановиться на каком-то своем, одном, рецепте теста для приготовления пиццы, чтобы пользоваться им постоянно. 

    0
    • А у меня ничего не получилось с тестом из магазина. Когда-то помню насмотрелась видео в интернете, решила купить тесто. Выбрала конечно самое дешевое, так как остальные были сильно дорогие. Так вот, смотрю на пиццу в духовке, а тесто вообще не пропекается. Оно было сырым, что снизу, что сверху. Как итог, ободок круглого теста сгорел, стал черным. А середина осталось сырой. Из-за этого ингредиенты тоже испортились. Очень обидно было, теперь больше не покупаю. Может конечно проблема в самой духовке, не знаю. Но, теперь всегда делаю сама тесто. 

      0
  2. Раньше я делала самое простое. Но, потом поняла, что нужно его менять. Теперь я делаю тесто как для духовых пирожков, булочек и так далее. 

    Ингредиенты:
     

    • Сухие дрожжи – 8 грамм (примерно одна чайная ложка);
    • Сахар – две чайные ложки 
    • Соль – чайная ложка;
    • Два желтка;
    • Молоко 250-300 миллилитров;
    • Маргарин или сливочное масло – 50 грамм;
    • Мука – 500 грамм.

    Сначала нужно сделать опару. Возьмите маленькую ёмкость. Туда нужно добавить дрожжи. Чайную ложку сахара, и все размешать. Взять немного молока и нагреть (должно быть теплое). Добавить сюда примерно 5-7 столовых ложек, размешать и ждать пять минут. Сверху должна появится шапочка коричневого цвета. 

    Там временем делаем всё остальное. Взять ёмкость побольше (где потом будет тесто). Сюда добавить соль и сахар по одной чайной ложки. 2 желтка, и растопленный маргарин. Теперь можно добавить готовую опару, остальное молоко. Все это перемешать, и сюда добавить муку. Несколько раз перемешать тесто ложкой. Затем высыпать на поверхность стола например. Руки опустить в муку, и нужно замешивать тесто. Замешали тесто. Ёмкость помыть, и теперь туда положить тесто. Предварительно ёмкость и тесто помазать растительным маслом. 

    Я ещё часто вместо молока использую воду. Либо напополам. Для опары беру молоко, а дальше добавляю воду, тоже все получается. Ну и когда тесто поднимется в теплом место. Его нужно раскатать, и можно делать пиццу.

    0

Данный вопрос закрыт для ответа.