Как сварить рассыпчатый рис?



Есть ответ

  1. Используйте кастрюлю для варки с толстым дном, поскольку она будет способствовать сохранению тепла и рис не будет пригорать в ней.

    Для гарнира на 4 человек будет достаточно стакана риса. Варить надо в пропорции 1,5 — два стакана воды на 1 стакан риса.

     

    Перед варкой его необходимо промыть тщательно, до прозрачности воды. Воду подсаливать немного. Огонь при варке сначала поставить максимальный, и потом уменьшить и доводить до готовности на более медленном огне. Как только рис будет готов, положить сверху немного сливочного масла, и не перемешивать. Убрать рис в тёплое место, завернуть полотенцем и дать настояться 20 минут. За это время, остатки воды окончательно в питаются, масло растопится. Рис приобретёт более мягкий вкус. Главное не добавляйте специи кроме соли, накрывайте полностью крышкой, чтоб пар не выходил из кастрюли. После варки он должен отстояться и дойти до готовности самостоятельно. Рис отличный гарнир, так же его можно использовать в качестве основы к рыбным салатам.

    Промывать рис после варки дополнительно не надо, иначе он потеряет свои ценные свойства и вкус будет пресный и безвкусный. При варке используйте фильтрованную или бутилированную воду, это тоже влияет на вкус. Время варки 20 минут. Обращайте на срок годности риса и его производителя.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.