Ну я лично нарезаю картофель не мелкими кусочками, а на половину. Сначала варить ставлю на большой огонь, а как закипит, то сразу делаю очень маленький. Варю до готовности, просто вилкой проверяю, нужно чтобы плавно входила. Как сварится — спускаю воду, и заправляю картофель маслом. Ну и главное — хорошенько потолкать до однородной массы. Можно немного залить молоком теплым.
Ну я лично нарезаю картофель не мелкими кусочками, а на половину. Сначала варить ставлю на большой огонь, а как закипит, то сразу делаю очень маленький. Варю до готовности, просто вилкой проверяю, нужно чтобы плавно входила. Как сварится — спускаю воду, и заправляю картофель маслом. Ну и главное — хорошенько потолкать до однородной массы. Можно немного залить молоком теплым.