Как вкусно приготовить клюквенный морс?



2 ответа

  1. Клюквенный морс — это не только вкусно, но и полезно.

    Его вкус я помню еще из детства, мама постоянно его варила.

    Сейчас дома я тоже достаточно часто его делаю. Быстро, вкусно и полезно.

    Клюкву перебрать, помыть. Ставлю воду (кастрюля 4 литра), сразу сыплю сахар. Если честно, сахар сыплю на глаз, выбирайте по своим предпочтениям.

    Пока закипает вода, перетираю клюкву и отжимаю сок. Ложу ягоды в ситечко над какой-нибудь посудой, и мну их мялкой для картошки (некоторые используют для этих целей марлю). Хорошо переминаю ягоды, сок в сторону, жмых забрасываю в кипящую воду и оставляю вариться. Тут тоже смотрю по готовности, точного времени нету на варку.

    Поварила, выключила. Морс немного остыл, процедила, чтоб не было жмыха, и в процеженный компот вылила клюквенный сок, перемешала.

    Готово.

    0
  2. Клюквенный морс можно приготовь как из свежей, так и из замороженной ягоды.

    В старину, клюкву перебирали, мыли и заливали водой из колодца, и хранили в плотных кувшинах или сосудах в прохладном погребе. 

    И напиток полезен в качестве жаропонижающего средства, многие считают, что клюква кислая и чтобы сделать вкус мягче, добавляли немного брусники, малины, смородины.

    Ягоды для морса промывают, и сушат, затем выкладывают в кастрюлю, заливают водой и прогревают, и не кипятят не долго, что важно. Как только ягоды начнут окрашивать воду, можно выключать. Ягоды отжать и процедить содержимое кастрюли.

    Добавляют мед, сахар, лимон, сиропы, мяту.

    Если добавляется мед, то морс надо предварительно остудить. Разлить по бутылкам, и убрать в прохладное темное место, или холодильник.

    Можно приготовить клюквенную настойку, и это тоже будет приятный напиток.

     

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.