Как выпекать блины на кефире, чтобы они получились пышными?
Есть ответ
Блинчики на кефире получаются более нежными и барзатистыми. Классический рецепт, необходимо пол литра кефира, два граненых стакана воды, и один из них, непременно должен быть кипяток.
Два стакана муки, и могоие хозяйки совершают ошибку, не просеивая муку через сито. А именно эта процедура позволяет оснастить муку кислородом, и выпечка станет воздушной. Если этого не делать, то выпечка будет каменной и тяжёлой.
Один пакетик разрыхлитель, необходимо добивать в муку и процедить.
Соль на кончике ножа, 2 столовые ложки сахара и 2 ложки качественного растительного масла.
Все необходимые ингредиенты, тщательно смешать и можно использовать не только ручной венчик, но и миксер.
Дать время тесту настояться, чтобы тесто было однородным и одинаковой температурой. Блинчики выпекают на старой чугунной сковородке. Кто-то переливается тесто в бутылку и через отверстие в крышке делает ажурные блинчики, но можно по старому, через полковник.
Блинчики на кефире получаются более нежными и барзатистыми. Классический рецепт, необходимо пол литра кефира, два граненых стакана воды, и один из них, непременно должен быть кипяток.
Два стакана муки, и могоие хозяйки совершают ошибку, не просеивая муку через сито. А именно эта процедура позволяет оснастить муку кислородом, и выпечка станет воздушной. Если этого не делать, то выпечка будет каменной и тяжёлой.
Один пакетик разрыхлитель, необходимо добивать в муку и процедить.
Соль на кончике ножа, 2 столовые ложки сахара и 2 ложки качественного растительного масла.
Все необходимые ингредиенты, тщательно смешать и можно использовать не только ручной венчик, но и миксер.
Дать время тесту настояться, чтобы тесто было однородным и одинаковой температурой. Блинчики выпекают на старой чугунной сковородке. Кто-то переливается тесто в бутылку и через отверстие в крышке делает ажурные блинчики, но можно по старому, через полковник.