Мне нравится замораживать клубнику так, что бы она и в замороженном виде сохраняла свой первозданный вид и форму. Во-первых это эстетически красиво и такой клубникой можно украсить выпечку, во вторых приятнее кушать клубнику не мятую и не битую со всех сторон.
Хранить клубнику можно как в полиэтиленовых пакетах так и в пластиковых контейнерах.
Замораживаю так. Предварительно клубнику перебираю, все порченое, гнилое естественно выбрасываю, оставляю ягоды крепкие, не мятые, не давленные. Хорошую отборную клубник мою и просушиваю в естественных условиях. Потом эту клубничку раскладываю по доске и помещаю в морозильник на пару часов. За это время клубника схватится и подморозится. После уже пересыпа замороженную клубнику в емкость для хранения. Уверяю вас, форма клубники совсем не изменится.
И еще не забывайте, что клубнику можно размораживать только один раз. Поэтому сразу высчитывайте пропорции для хранения.
Мне нравится замораживать клубнику так, что бы она и в замороженном виде сохраняла свой первозданный вид и форму. Во-первых это эстетически красиво и такой клубникой можно украсить выпечку, во вторых приятнее кушать клубнику не мятую и не битую со всех сторон.
Хранить клубнику можно как в полиэтиленовых пакетах так и в пластиковых контейнерах.
Замораживаю так. Предварительно клубнику перебираю, все порченое, гнилое естественно выбрасываю, оставляю ягоды крепкие, не мятые, не давленные. Хорошую отборную клубник мою и просушиваю в естественных условиях. Потом эту клубничку раскладываю по доске и помещаю в морозильник на пару часов. За это время клубника схватится и подморозится. После уже пересыпа замороженную клубнику в емкость для хранения. Уверяю вас, форма клубники совсем не изменится.
И еще не забывайте, что клубнику можно размораживать только один раз. Поэтому сразу высчитывайте пропорции для хранения.