Как запечь рыбу в духовке?

2 ответа

  1. Рыбку можно запекать разными способами как целиком, так и порезать ее на кусочки предварительно порционно на каждого. Можно сделать стейками, или прямо с головой запечь. Убрать только хвостик и плавники,  разморозить и промыть в холодной воде. Я часто промываю и даю время рыбе естественным путем сохнуть. 

    Использую лимонный сок и соль, ну если есть укроп то беру и его. Мелко все режу, натираю этой полученной смесью рыбу и заворачиваю все в несколько слоев фольги. Выкладываю на самый большой противень, и отправляю все в духовку на средний огонь.

    Если надо корочку запечь, то просто разрезаю минут за 15 — 20 до конца приготовления, чтобы горячий воздух попал непосредственно на рыбу и образовалась корочка хрустящая. Если запекаю стейками, то просто периодически поливаю ее соком, который выделяется при готовке. 

    0
  2. Я больше всего обожаю запекать рыбу с лимоном в фольге. Рыба натирается майонезно-соевым соусом с добавлением трав и специй, а сверху на рыбу укладываются дольки лимона и все это добро заворачивается в фольгу. Потом под конец приготовления, я запекаю под верхним огнем до красивой корочки. 

    А другие рецепты, есть еще и с овощами, и с картофелем, и много разных. Но мне больше всего нравится этот. Еще хочу попробовать в соли запечь рыбу. Думаю, что тоже вкусно будет. 

    Делала как-то фаршированную щуку. Но с ней столько возни и решила больше таким не заниматься. 

    Как-то пробовала запекать рыбу под "шубой" моркови с луком. Ничего, вкусно получилось. 

    Да и дома у нас не сильно едят рыбу. Поэтому не особо ее готовлю и рецептов мало. 

    0

Данный вопрос закрыт для ответа.