Лосось промываем, нарезаем его на стейки по 3 — 4 сантиметра, подсаливаем и сбрызгиваем лимонным соком. Рыба не любит обилие специй, максимум — это лимон и веточка розмарина. Но не более того, иначе появляется привкус специй.
Рыбку выкладываем на фольгу (для придания сливочного вкуса можно полить сливками) и формируем конвертик, затем отправляем в форму для запекания, при желании и отправить в духовку на 30 — 40 минут. Затем достаем и надрезаем фольгу, открываем верхний слой и отправляем в духовку до придания золотистой корочки.
Стейки можно запекать открыто или в фольге. Сверху готовую рыбу можно полить соусом, или оливковым маслом со специями розмарина и чеснока. Если рыба покажется немного суховатой, то масло сделает ее мягкой и сочной. К рыбе хорошо подавать багет.
Лосось промываем, нарезаем его на стейки по 3 — 4 сантиметра, подсаливаем и сбрызгиваем лимонным соком. Рыба не любит обилие специй, максимум — это лимон и веточка розмарина. Но не более того, иначе появляется привкус специй.
Рыбку выкладываем на фольгу (для придания сливочного вкуса можно полить сливками) и формируем конвертик, затем отправляем в форму для запекания, при желании и отправить в духовку на 30 — 40 минут. Затем достаем и надрезаем фольгу, открываем верхний слой и отправляем в духовку до придания золотистой корочки.
Стейки можно запекать открыто или в фольге. Сверху готовую рыбу можно полить соусом, или оливковым маслом со специями розмарина и чеснока. Если рыба покажется немного суховатой, то масло сделает ее мягкой и сочной. К рыбе хорошо подавать багет.