Утка — довольно капризная в приготовлении, и мясо более жёсткое, чем у обычной курицы. К тому же если она старая, и крупная по размеру, то время приготовления может быть увеличено до 1,20 — 1,30. Стандартно её начиняют чищенными яблоками, дольками апельсина, гречкой. Я, например, кладу нарезанный лимон внутрь, и натираю специями, смазываю оливковым маслом, и поливаю лимонным + апельсиновым соком, и на противень выкладываю картофель с овощами, запекаю до готовности. Периодически достаю и поливаю её сверху выделившимся соком, чтобы она приобрела золотистую корочку и была сочной, делаю прокол ножом. Кто-то вставляет в надрезы чернослив и курагу, но тогда утра приобретает сладковатый привкус, а это на любителя.
Соус к утке подают соевый или клюквенный, из брусники. Подавать можно с тонкими листами лаваша.
0
Утку в первую очередь нужно хорошо промыть. Потом натираю ее чеснокм, различными приправами и медом. Так же натираю перцем. Можно еще натереть майонезом или любым другим соусом, которй вы любите. После этого мясу нужно настояться примерно час.
Потом нужно разогреть духовку и на протвень поместить утку. Запекается она примерно час.
Так же с уткой в духовке можно запечь картофель, сразу и гарнир будет.
Для этого нужно картофель хорошо помть и почистить. Потом порезать кусочками и уложить на противень вместе с уткой. В конце приготовления можно поспать зеленью и сыром, который нужно натереть на терке. Желательно, что б сыр был твердых сортов.
В место картофеля можно использовать гречку или рис. Тоже будет очень вкусно.
А можно простонатереть утку чесноком и майонезом и запечь.
Утка — довольно капризная в приготовлении, и мясо более жёсткое, чем у обычной курицы. К тому же если она старая, и крупная по размеру, то время приготовления может быть увеличено до 1,20 — 1,30. Стандартно её начиняют чищенными яблоками, дольками апельсина, гречкой. Я, например, кладу нарезанный лимон внутрь, и натираю специями, смазываю оливковым маслом, и поливаю лимонным + апельсиновым соком, и на противень выкладываю картофель с овощами, запекаю до готовности. Периодически достаю и поливаю её сверху выделившимся соком, чтобы она приобрела золотистую корочку и была сочной, делаю прокол ножом. Кто-то вставляет в надрезы чернослив и курагу, но тогда утра приобретает сладковатый привкус, а это на любителя.
Соус к утке подают соевый или клюквенный, из брусники. Подавать можно с тонкими листами лаваша.
Утку в первую очередь нужно хорошо промыть. Потом натираю ее чеснокм, различными приправами и медом. Так же натираю перцем. Можно еще натереть майонезом или любым другим соусом, которй вы любите. После этого мясу нужно настояться примерно час.
Потом нужно разогреть духовку и на протвень поместить утку. Запекается она примерно час.
Так же с уткой в духовке можно запечь картофель, сразу и гарнир будет.
Для этого нужно картофель хорошо помть и почистить. Потом порезать кусочками и уложить на противень вместе с уткой. В конце приготовления можно поспать зеленью и сыром, который нужно натереть на терке. Желательно, что б сыр был твердых сортов.
В место картофеля можно использовать гречку или рис. Тоже будет очень вкусно.
А можно простонатереть утку чесноком и майонезом и запечь.