Как засолить самое вкусное сало?

2 ответа

  1. Не знаю на сколько оно самое вкусное, но в нашей семье едят и не жалуются. 

    Как я засаливаю самое вкусное сало. 

    Рецепт до банального прост и легок. На газету насыпаю соль, молотый черный и красный перец (красного беру поменьше), тмин, кориандр и еще какой-нибудь пряности. Я никогда не пользуюсь покупными готовыми смесями для засолки сала. 

    Сало нарезаю небольшими кусочками, чтобы спокойно проходили в банку. На дно сухой литровой банки кладу несколько листков лаврового листа и несколько горошин слегка поджаренного черного перца. 

    Тщательно обваливаю со всех сторон кусочки сала в солевой смеси и укладываю в банку. Периодически перекладываю сало горошком перца, зубчиками чеснока и лавровым листом. 

    Банку закрываю крышкой и ставлю в холодильник на три дня. Периодически поворачиваю и переворачиваю банку в холодильнике. 

    Я не люблю "живое" сало, поэтому всегда подмораживаю в морозильнике. 

    Сало пахнет обалденно, а вкус потрясающий! 

     

    0
  2. Как солить сало в домашних условиях?
    В доме масло может быть подсолено тремя основными способами:

    Просто добавьте соль и-в классический вариант-натереть алло и черный перец, который придаст вкусу пряный и аромат. Это быстро и быстро приготовить сухой путь. Топор для тех, кто не хочет тратить время на приготовление пищи. Но стоит отметить, что это масло можно хранить не более месяца.
    Замочить в рассоле: . Это более медленный процесс: сначала соленую воду варят, затем жирную-заболачивают, а затем разливают специями. Но работа будет оплачена в полном объеме: продукт очень чувствителен и может храниться черный год.
    Варить до кипения . Этот метод уменьшает или риск заражения паразитами. Это масло хранится до шести месяцев. И приготовьте его с луком, вкус будет как острый.
    По пути, как извести, так и метод, который подводит, прокладывает нефтяную отделку в растворе. 

    0

Данный вопрос закрыт для ответа.