Как заточить керамический нож?



3 ответа

  1. Я с помощью болгарки это делал. У меня два керамических ножа и я ставлю на болгарку гладкий алмазный диск, включаю и таким образом затачиваю. Способ рабочий и особо не сложный, главное найти нормальную болгарку и именно гладкий алмазный диск.

    0
  2. Конечно, если керамические ножи доживут до заточки, то лучше всего отдать его на заточку специалистам. Естественно, можно и самостоятельно. Самый простой способ — заточить на стандартных камнях

    0
  3. Керамические ножи очень хрупкие и это не простые ножи, которые можно понять, и точить по простому, как с обычными ножами. 

    Стоит отметить, что керамические намного острее, чем обычные. И их покрывают специальным защитным слоем. И главное, что запах не остаётся, поскольку нож достаточно ополоснуть простой проточной водой. 

    Если им правильно и по назначению пользоваться, не резать замороженные продукты, резать на стекле, рубить кости, и жёсткие продукты. 

    Керамические ножи можно подточить алмащной точилкой, можно купить более дорогой вариант это электрическую точилку. 

    Но при заточке нельзя применять усилие, если чуть передать, то нож либо треснет пополам, или отколется, открошится маленькими кусочками. 

    Откодотым ножом уже нельзя будет нормально пользоваться. И кстати профессиональные повара отдают предпочтение обычным стальным ножам, керамические ножи это мода и просто маркетинговый продукт. 

     

     

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.