Какая пицца вкуснее: приготовленная на сковороде или в духовом шкафу?

5 ответов

  1.    Вообще можно приготовить так, что вкусы у них будут совершенно одинаковые. Я разницу в них вижу только из-за времени приготовления. Для пиццы на сковороде уходит меньше продуктов в тесто, оно быстро замешивается. Начинку можно класть любую. Собирается такая пицца минут за 5 и готовится минут 10. Получается не менее сочно и аппетитно, чем в духовке. Разница наверное только в размере. На сковороде она получается на одного человека, т.к. тесто очень тонкое и легкое. А в духовке можно сделать на любую компанию, зависит от теста пышное или тонкое и от размеров противеня.

    0
  2. Так как в духовке, на сковороде никогда пиццу не приготовить. В духовке конечно лучше и правильнее. Там температура правильнее распределена и пицца лучше пропитается и пропечётся.

    0
  3. Готовила однажды пиццу на сковороде. Не знаю в чем причина (то ли во мне, то ли во вкусах), но пицца не понравилась. Все же вкус сильно отличается. 

    И как по мне, в духовом шкафу пицца получается намного вкуснее, чем на сковороде. Хотя быстрее, чего у нее не отнять. 

    Считаю, что лучше потратить немного времени и приготовить пиццу в духовке. 

    А еще, вкусная пицца получается в печи, на открытом огне! 

    0
  4. Я придерживаюсь традиционных итальянских рецептов приготовления пиццы в духовке или в печи. А вот на сковороде, это скорее от безысходности, если плиты нет, или она не работает. 

    Для меня лучшая пицца запекается в духовом шкафу, и она пропекается при одной температуре и в духовке температура распространяется равномерно и начинка пропекается одинаково, с двух сторон.

    Именно в духовке сыр, кольвса, грибы пропекается тщательно и одинаково. 

    Я делаю только в духовке, и меня научили, что тесто надо выкладывать на перевернутый протвинь, и только потом выкладывать основу: соус, начинку, сыр и потом ставить в духовку, таким образом она пропекается равномерно и более качественно.

    На сковородке есть риск, что пицца просто не пропечется, тонкого теста не получится, поскольку оно будет подгорать, а начинка сверху будет ещё сырая. 

    0
  5. Пицца на сковороде это какое-то кощунство над пиццей. Не знаю кто такое придумал, но это бркд самый настоящий. Признаюст я как-то делала пиццу по специальному рецепту приготовления на сковороде. Это даже и близко не пицца.

    Поэтому пиццу дома делаю исключительно в духовке, по традиционному итальянскому рецепту.

    В духовке (в печи, в шкафу) пицца может равномерно пропечься, а на сковороде такого эффекта не добиться.

    0

Данный вопрос закрыт для ответа.