Какие рецепты готовите чаще всего на семейное застолье и много ли блюд подаете?
3 ответа
Любые праздничные застолья это закуски холодные и горячие, салаты овощные и мясные, тарелки ассорти из мяса и рыбы. Само основное горячее блюдо, порой даже и не одно, а несколько сразу. И овощи, зелень, и конечно в завершении десертные блюда к чаю и кофе.
На горячее это картофель запечённый с мясом, курицей, или пельмени, манты с пылу с жару снятые с плиты. Так же это и горячая выпечка пироги и рулеты с мясной, грибной, куриной и рыбной начинкой. Подаем все постепенно и начинаем с Легких закусок, а как только мясо, или утра готова, то достаем ее горячую и сразу же на стол.
Подаем и консервации грибы соленые, огурцы, перцы, оливки и корнишоны. Это идет как закуска к основному горячему блюду. Разумеется пара салатов проверенных и рулеты.
0
Готовлю я обычно немного на такие застолья: пара салатов (оливье, крабовый, овощной или цезарь), на горячее запекаю мясо в духовке ( стараюсь это делать всегда по разному и делаю мясо по-французски, или запекаю курицу, шницель свиной), на гарниры чаше всего картофель пюре или по-деревенски в духовке. Делаю пару нарезок на закуску из овощей, колбасы, сыра. На сладенькое я готовлю Наполеон. Я очень люблю этот торт, готовится он очень просто.
0
Все зависит от компании.
Если собираются люди, которые любят выпит, то больше готовлю быстрых закусок, которые можно сразу забросить в рот. И мясных блюд побольше. Это стабильно. И жирных, калорийных побольше. Так спиртного уходит больше, но люди хоть не быстро пьянеют.
Если собираются мало пьющие, то уже еду готовлю менее калорийную и жирную. У меня уже меню более приближенной к легкому: на перекусить или закусить.
А в последнее время, так вообще перестала накрывать огромный стол. Я смотрю, что у нас вся семья перешла на режим: эконом — выпить и закусить, но не жрать.
И еще ориентируюсь на погоду. В жару я не готовлю то, что может очень быстро испортиться. В это время стараюсь избегать особенно куриных яиц. А вот в холодную погоду, предпочтение отдаю горячим и теплым блюдам.
Любые праздничные застолья это закуски холодные и горячие, салаты овощные и мясные, тарелки ассорти из мяса и рыбы. Само основное горячее блюдо, порой даже и не одно, а несколько сразу. И овощи, зелень, и конечно в завершении десертные блюда к чаю и кофе.
На горячее это картофель запечённый с мясом, курицей, или пельмени, манты с пылу с жару снятые с плиты. Так же это и горячая выпечка пироги и рулеты с мясной, грибной, куриной и рыбной начинкой. Подаем все постепенно и начинаем с Легких закусок, а как только мясо, или утра готова, то достаем ее горячую и сразу же на стол.
Подаем и консервации грибы соленые, огурцы, перцы, оливки и корнишоны. Это идет как закуска к основному горячему блюду. Разумеется пара салатов проверенных и рулеты.
Готовлю я обычно немного на такие застолья: пара салатов (оливье, крабовый, овощной или цезарь), на горячее запекаю мясо в духовке ( стараюсь это делать всегда по разному и делаю мясо по-французски, или запекаю курицу, шницель свиной), на гарниры чаше всего картофель пюре или по-деревенски в духовке. Делаю пару нарезок на закуску из овощей, колбасы, сыра. На сладенькое я готовлю Наполеон. Я очень люблю этот торт, готовится он очень просто.
Все зависит от компании.
Если собираются люди, которые любят выпит, то больше готовлю быстрых закусок, которые можно сразу забросить в рот. И мясных блюд побольше. Это стабильно. И жирных, калорийных побольше. Так спиртного уходит больше, но люди хоть не быстро пьянеют.
Если собираются мало пьющие, то уже еду готовлю менее калорийную и жирную. У меня уже меню более приближенной к легкому: на перекусить или закусить.
А в последнее время, так вообще перестала накрывать огромный стол. Я смотрю, что у нас вся семья перешла на режим: эконом — выпить и закусить, но не жрать.
И еще ориентируюсь на погоду. В жару я не готовлю то, что может очень быстро испортиться. В это время стараюсь избегать особенно куриных яиц. А вот в холодную погоду, предпочтение отдаю горячим и теплым блюдам.