Копи-лувак по моему мнению самый дорогой кофе. Производится в Индонезии, на Филиппинах, во Вьетнаме и Южной Индии очень специфическим способом.
Цена его примерно составляет 500 $ за килограмм.
Процесс получения такого кофе очень интересный. Маленькие зверьки мусанги (по мне так похожи на хорька) поедают плоды кофейного дерева, в желудке мякоть, которая окружает плод, переваривается и при испорожнении выходят зернышки кофе. Их собирают, моют, сушат на солнце. Напиток из таких зерен отличается мягким вкусом и приятным ароматом, с легкой горчинкой и сливочно-медовым привкусом.
Высокая цена копи-лювак объясняется тем, что его производство в год достигает несколько сотен килограмм. Потому что кофе это производится в основном в естественной среде обитания этих мусангов и процесс сбора очень трудоемкий.
Есть конечно и зверофермы, где в промышленных масштабах изготавливают такой кофе, но он в цене будет дешевле не будет считаться эксклюзивным, потому что в условиях зверофермы рацион зверюшек отличается от естественной среды обитания.
0
Да. Самый дорогой кофе в мире — Копи-лувак. Там огромные деньги за кг кофе, да и за чашку, я знаю, что обанкротиться можно.
Если честно, то и способ его приготовления странный. Я даже не знаю смогла бы его попробовать. Возможно, если бы не знала, что его сначала ест мусанг, потом это кофе в целом виде естественным образом выходит из мусанга, а потом его обрабатывают и так далее, то может и попробовала, обязательно. А так …
0
Одним из самых дорогих кофейных зёрен являются сорта копи лювак, kopi luwak.
Импортируют его из таких стран, как Индонезия, Филиппины, Южная Индия и Вьетнам.
Средняя стоимость 1кг в среднем 700 долларов США.
Зерна получаются из промывания экскрементов животного мусанга. Внешне он похож на смесь норки и енота, они шустрые и сами лапками кушают зёрна. Кофейными зернами он питается, затем они выходят с экстриментами, и промываются в воде. Брак отсеивается, обломки, деформированные зерна выбрасываются. В продажу годны, только цельные зернышки.
Есть еще и Блэк Айвори, кофе из экстементов слонов, и производится он в Тайланде. Делается по такому же принципу, что и лювак.
В ОАЭ, где я провела достаточно много времени, можно было отведать кофе с золотом, в Бурдж Халифе его подавали в среднем 25 долларов за чашечку, капучино покрыто напыленной плёнкой 24 каратного золота, внешне похож на тонкую фольгу.
Копи-лувак по моему мнению самый дорогой кофе. Производится в Индонезии, на Филиппинах, во Вьетнаме и Южной Индии очень специфическим способом.
Цена его примерно составляет 500 $ за килограмм.
Процесс получения такого кофе очень интересный. Маленькие зверьки мусанги (по мне так похожи на хорька) поедают плоды кофейного дерева, в желудке мякоть, которая окружает плод, переваривается и при испорожнении выходят зернышки кофе. Их собирают, моют, сушат на солнце. Напиток из таких зерен отличается мягким вкусом и приятным ароматом, с легкой горчинкой и сливочно-медовым привкусом.
Высокая цена копи-лювак объясняется тем, что его производство в год достигает несколько сотен килограмм. Потому что кофе это производится в основном в естественной среде обитания этих мусангов и процесс сбора очень трудоемкий.
Есть конечно и зверофермы, где в промышленных масштабах изготавливают такой кофе, но он в цене будет дешевле не будет считаться эксклюзивным, потому что в условиях зверофермы рацион зверюшек отличается от естественной среды обитания.
Да. Самый дорогой кофе в мире — Копи-лувак. Там огромные деньги за кг кофе, да и за чашку, я знаю, что обанкротиться можно.
Если честно, то и способ его приготовления странный. Я даже не знаю смогла бы его попробовать. Возможно, если бы не знала, что его сначала ест мусанг, потом это кофе в целом виде естественным образом выходит из мусанга, а потом его обрабатывают и так далее, то может и попробовала, обязательно. А так …
Одним из самых дорогих кофейных зёрен являются сорта копи лювак, kopi luwak.
Импортируют его из таких стран, как Индонезия, Филиппины, Южная Индия и Вьетнам.
Средняя стоимость 1кг в среднем 700 долларов США.
Зерна получаются из промывания экскрементов животного мусанга. Внешне он похож на смесь норки и енота, они шустрые и сами лапками кушают зёрна. Кофейными зернами он питается, затем они выходят с экстриментами, и промываются в воде. Брак отсеивается, обломки, деформированные зерна выбрасываются. В продажу годны, только цельные зернышки.
Есть еще и Блэк Айвори, кофе из экстементов слонов, и производится он в Тайланде. Делается по такому же принципу, что и лювак.
В ОАЭ, где я провела достаточно много времени, можно было отведать кофе с золотом, в Бурдж Халифе его подавали в среднем 25 долларов за чашечку, капучино покрыто напыленной плёнкой 24 каратного золота, внешне похож на тонкую фольгу.