Какой сыр больше всего подойдет для пиццы?



5 ответов

  1. Обычно для пиццы я беру тот сыр, который лежит в холодильнике. Но чаще всего стараюсь покупать сыр "Моцарелла", чтобы хоть небольшой кусочек лежал в холодильнике и его можно было использовать для пиццы. 

    0
  2. Моцарелла, которую рекомендуют использовать для пиццы, продаётся по высоким ценам. Я использую сыр подешевле, но с большими дырочками, типа Маасдам. Он так же тянется нитками.

    0
  3. В кафе и пиццериях обычно используют моцареллу. Этот сыр лучше всего тянется. Каждый человек, который ел пиццу в пиццерии, замечал, что сыр слишком сильно тянется. А дома когда мы делаем пиццу, такого нет. Потому, что дома люди используют обычный, недорогой сыр. 

    Но, как мне кажется, в пиццериях тоже могут смешивать например два вида сыра. То есть, берут немного моцареллы, и добавляют ещё обычный. Так как, моцарелла ну очень дорогая. 

    Я тоже часто делаю домашнюю пиццу. И на самом деле пицца содержит в себе слишком дорогие ингредиенты. Поэтому, приходится экономить. Для пиццы я беру практически самый дешёвый сыр. Чаще всего это обычный российский либо голландский. Либо, тот, который был дома в холодильнике, и его можно использовать. Если есть возможность, то конечно лучше использовать моцареллу.

    0
  4. Очень много сыров подойдут для приготовления пиццы, из твёрдых сортов, российского, швейцарского или сливочного. Пожалуй сложно и невкусно будет добавление плавленных сырков типа Дружбы, Карат, Янтарь. Можно сочетать сразу несколько сортов сыра, например пармезана, моцареллы и наших доступных недорогих сортов, типа Пошехонского.

    Главное зависит от самого процесса расплавления, на сколько тянуться будет сыр при разрезании на куски. Зависит от времени засыпания сыра на саму пиццу, я предпочитаю делать это уже на самой последней стадии приготовления, сначала выкладываю все ингредиенты и отправляю в духовку. Минут за 10 — 15 до окончания, добавляю тертый сыр и снова ставлю в духовку. Жду когда он полностью расплавится, и затем подаю на стол. 

    В этом способе приготовления сыр доходит до нужной кондиции и не застывает, и его вкус более мягкий и нежный.

    0
  5. Ой для пиццы, приготовленной дома, подойдет любой сыр. Можно конечно выпендриться и взять моцареллу или пармезан, но по мне это лишнее.

    Домашняя пицца итак обычно выходит довольно сытной, за счет того что на количестве продуктов я не экономлю, поэтому если будет обычный сыр, не думаю что вкус от этого сильно пострадает. Тем более я не могу назвать себя пиццерийным гурманом, чтобы сказать что мне пицца не понравилась только из-за того что там плохой сыр.

    0

Знаете ответ? Напиши ответ и заработай.